Загальний вміст заліза в організмі людини становить приблизно 4,2 м Приблизно 75-80% загальної кількості заліза входить до складу гемоглобіну, 20-25% заліза є резервними, 5-10% входять до складу міоглобіну, 1% міститься в дихальних ферментах, каталізують процеси дихання в клітинах і тканинах.