Нові публікації
Солодкі газовані напої порушують зв'язок між кишковими бактеріями та імунітетом
Останній перегляд: 27.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вживання газованих напоїв, що містять білий цукор, змінює ДНК кишкових бактерій і впливає на імунну систему організму. Гарна новина? Ці ефекти є оборотними.
Результати дослідження, проведеного дослідниками медичного факультету імені Рут і Брюса Раппапорт Техніону – Ізраїльського технологічного інституту, професоркою Наамою Гева-Заторською, аспіранткою Ноєю Гал-Мандельбаум та іншими членами команди Гева-Заторськи, нещодавно були опубліковані в журналі Nature Communications. У дослідженні брали участь доктор Тамар Зів та Центр протеоміки Смолера в Техніоні.
Кишкові бактерії є важливими членами мікробної спільноти в нашому організмі, відомої як мікробіом. Ці бактерії, які еволюціонували разом з людьми протягом поколінь, настільки важливі для здоров'я людини загалом та розвитку імунної системи зокрема, що ми не можемо функціонувати без них.
Кишечник людини постійно піддається змінам навколишнього середовища. Щоб адаптуватися, наші кишкові бактерії повинні швидко адаптуватися. Вони роблять це за допомогою процесу, який називається функціональною пластичністю, що дозволяє їм змінювати свою поведінку та функції у відповідь на такі фактори, як сусідні мікроби, наше здоров'я та те, що ми їмо.
У попередньому дослідженні лабораторія Геви-Заторскі виявила, що одним зі способів адаптації кишкових бактерій до змін навколишнього середовища є інверсії ДНК — швидкі генетичні перемикачі, які допомагають їм реагувати та захищатися. У поточному дослідженні вчені розглядали, як ці інверсії ДНК відбуваються у відповідь на дієтичні фактори. Вони виявили, що вживання газованих напоїв, що містять білий цукор, може змінювати ДНК кишкових бактерій і, у свою чергу, впливати на імунну систему хазяїна.
Дослідження було зосереджено на Bacteroides thetaiotaomicron, важливому члені кишкової флори, який бере участь у запобіганні запаленню кишечника, підтримці шару кишкового слизу та захисті хазяїна від вторгнення патогенів. Дослідники вивчали вплив споживання різних компонентів їжі на профіль інверсії ДНК цих бактерій in vitro, на мишах та у людей.
Вони виявили, що споживання білого цукру викликає інверсії ДНК у цих бактерій, що призводить до змін запальних маркерів імунної системи, включаючи зміни в популяціях Т-клітин, секреції цитокінів та проникності кишечника.
Гарна новина полягає в тому, що ці ефекти є оборотними: як тільки миші перестали їсти білий цукор, інверсії ДНК бактерій повернулися до початкового стану, а їхня імунна система повернулася до норми. Це дослідження підкреслює важливість розуміння складного впливу дієти на мікробіом та наше здоров'я, і дослідники вважають, що це може призвести до розробки індивідуальних рекомендацій щодо харчування для покращення нашої імунної системи та загального здоров'я.