Нові публікації
Учені розробили солодощі, які запобігають карієсу
Останній перегляд: 01.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Команда спеціалістів німецької компанії Organobalance GmbH розробила незвичайний вид цукерок, що допомагають запобігти карієсу. Такі цукерки не містять цукру, але містять мертві мікроорганізми, які приєднуються до шкідливих бактерій у ротовій порожнині, допомагаючи зменшити ризик карієсу та покращуючи стан ротової порожнини загалом.
Вчені давно довели, що після їжі в ротовій порожнині активізується патогенна мікрофлора ротової порожнини: шкідливі мікроорганізми закріплюються на зубах і виділяють кислоту, яка руйнує зубну емаль, саме тому рекомендується полоскати рот після їжі. Найпоширенішою шкідливою бактерією в ротовій порожнині є стрептококи Mutans. Бактерія Lactobacillus paracasei зменшує руйнівну дію патогенної мікрофлори на зубну емаль, вона значно зменшує вміст патогенних бактерій у ротовій порожнині. Взаємодіючи зі шкідливими бактеріями, Lactobacillus paracasei запобігає повторному прикріпленню стрептококів Mutans до поверхні зуба, в результаті бактерії змиваються слиною і не руйнують зубну емаль.
Цукерки, що містили зразки мертвих бактерій Lactobacillus paracasei DSMZ16671, були протестовані на 60 добровольцях. Усіх добровольців розділили на 3 групи. У першій групі учасники отримували новий вид цукерок, що містив один міліграм Lactobacillus paracasei, у другій групі – з вмістом двох міліграмів. Третя група була контрольною, учасники якої отримували плацебо (порожні цукерки). Кожен учасник експерименту мав з'їсти п'ять цукерок протягом півтора дня. При цьому суворо заборонялося чистити зуби або полоскати рот, пити каву, вино або пробіотики. Після закінчення експерименту вчені обстежили учасників і виявили, що приблизно у 75% тих, хто їв новий вид цукерок, спостерігалося значне підвищення рівня патогенних бактерій у слині. Контрольна група таких результатів не показала. Водночас у групі, яка їла цукерки, що містили два міліграми Lactobacillus paracasei, рівень патогенної флори знизився вже після невеликого шматочка цукерки.
Варто зазначити, що Lactobacillus paracasei взаємодіяв лише з патогенними бактеріями, не надаючи жодного впливу на корисні мікроорганізми в ротовій порожнині. Новий вид цукерок також стимулює слиновиділення, що також сприяє здоров'ю ротової порожнини.
У ротовій порожнині містяться як корисні, так і патогенні мікроорганізми. Чищення зубів двічі на день (зазвичай вранці та ввечері) допомагає знищити патогенну мікрофлору, дозволяючи корисним бактеріям виконувати свої функції. Цукерки без цукру, що містять мертві бактерії, які взаємодіють з патогенною мікрофлорою, значно покращують здоров'я ваших зубів та ротової порожнини загалом. Здоров'я зубів відіграє важливу роль у здоров'ї всього організму. Перш за все, погане здоров'я зубів може спричинити захворювання шлунково-кишкового тракту та різні запальні захворювання.
[