Морква запобігає старечому недоумству.
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Овочі з яскравим забарвленням містять речовини, які покращують роботу головного мозку в літньому віці, про це повідомили фахівці з університету Джорджії. Дані речовини відомі як каротиноїди, що входять в цю групу зеаксантин і лютеїн допомагають поліпшити розумову діяльність і зір літніх людей. Раніше фахівці не знали, яким чином каротиноїди впливають на мозок і зір людини і дослідники зі штату Джорджії вирішили усунути цю прогалину в науці. У своєму дослідженні вони застосували функціональну магнітно-резонансну томографію, за допомогою якої оцінили активність головного мозку учасників експерименту (від 65 до 86 років). Під час процедури учасникам потрібно було згадувати словосполучення, які вони заучували раніше. Після аналізування показників томограми вчені встановили, що людям в організмі яких був високий рівень лютеїну і зеаксантину було потрібно менше мозкових зусиль для виконання поставлених завдань.
Рівень досліджуваних сполук фахівці визначали в крові і сітківці ока учасників експерименту.
Професор Ліндберг, який брав участь в дослідженні, зазначив, що з віком мозок зношується, але наш організм унікальний, і знос компенсується за рахунок збільшення потужності роботи мозку, тому учасники, в організмі яких був низький рівень зеаксантина і лютеїну докладали більше зусиль, щоб запам'ятати, а потім згадати необхідні словосполучення. За словами вчених, в літньому віці головний мозок літніх людей використовує більше відділів і сили для запам'ятовування, але виправити ситуацію допомагають якраз сполуки, що містяться в яскравих овочах і рослинах.
У планах експертів вивчити ефективність і здатність покращувати когнітивні функції дієти, в яку входить велика кількість продуктів з високим вмістом каротиноїдів, а також харчових добавок з цими сполуками.
В іншому дослідженні вчені з'ясували, що від роботи нашого кишечника залежить робота мозку, а йогурти з пробіотиками допомагають поліпшити мозкову активність. Такі висновки вчені зробили після дослідження, в якому взяли участь жінки. Всіх учасниць фахівці розділили на кілька груп, кожна з яких харчувалася по певній дієті, в яку входили йогурти з пробіотиками або молочні продукти, також одна з груп вживала свій звичний раціон харчування. Після певного часу, вчені проаналізували стан жінок і з'ясували, що жінки, які вживали йогурти з пробіотиками, стали більш здоровими, у них підвищилася працездатність, а також вони стали більш спокійними. У жінок, які вживали молочні продукти, результати були нейтральними, в групі, де не змінювали свій звичайний раціон, стан жінок залишилося таким же, як до експерименту. За словами вчених, результати дослідження вказують на те, що робота головного мозку і робота кишечника пов'язана, і емоційний стан людини залежить від травлення.
Пробіотиками називають групу бактерій, які покращують роботу всього організму, підвищують захисні властивості організму, попереджають розвиток деяких інфекцій, благотворно впливають на роботу нервової системи і шкіри, покращують обмін речовин, захищають від токсинів. Вони містяться в шоколаді, мюслях, молочних продуктах, йогуртах.
[