Чи може ультраоброблена їжа бути пов’язана з вашим безсонням?
Останній перегляд: 14.06.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ультраоброблена їжа (UPF) може бути пов’язана з безсонням, яке вражає приблизно третину дорослих. Аналіз звичок харчування та сну, опублікований у Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показує статистично значущий зв’язок між споживанням UPF і хронічним безсонням, незалежно від соціально-демографічних показників, способу життя, якість харчування та психічне здоров’я.
Головний дослідник Марі-П’єр Сент-Онж, доктор філософії, відділу загальної медицини та Центру передового досвіду досліджень сну та циркадного періоду, медичний факультет Колумбійського університету, пояснює: «У той час, коли все більше й більше перероблені харчові продукти порушуються, режим сну стає повсюдним, важливо оцінити, чи дієта може сприяти погіршенню або покращенню якості сну".
Хоча в попередніх дослідженнях вивчався вплив поживних речовин або дієтичних добавок на сон (наприклад, білка, магнію), це дослідження є новаторським, оскільки воно оцінює моделі харчування, окрім поживних речовин і конкретних продуктів, і показує, що ступінь обробки продуктів може впливають на здоров’я сну.
Доктор Сент-Онге додає: «Наша дослідницька група раніше повідомляла про зв’язок здорових моделей харчування, таких як середземноморська дієта, зі зниженим ризиком безсоння та поганої якості сну (як у поперечних, так і в поздовжніх дослідженнях), а також про зв’язок дієти з високим вмістом вуглеводів з підвищеним ризиком безсоння. Споживання UPF зростає в усьому світі та пов’язане з численними захворюваннями, такими як діабет, ожиріння та рак».
Щоб дослідити зв’язок споживання їжі зі сном, це велике епідеміологічне дослідження використало дані NutriNet-Santé від понад 39 000 дорослих французів. Це велике когортне дослідження ідеально підходило для вирішення цього питання, враховуючи включення змінних сну та багатоденної детальної інформації про дієту.
Дані збиралися кожні шість місяців між 2013 і 2015 роками від дорослих, які складали кілька 24-годинних звітів про дієту та надавали інформацію про симптоми безсоння. Визначення безсоння ґрунтувалося на критеріях DSM-5 і ICSD-3.
Учасники повідомили, що споживають приблизно 16% своєї енергії з UPF, а приблизно 20% повідомили про хронічне безсоння. Особи, які повідомили про хронічне безсоння, споживали більший відсоток своєї енергії з UPF. Зв’язок між високим споживанням UPF і безсонням був очевидний як у чоловіків, так і у жінок, але ризик був дещо вищим у чоловіків, ніж у жінок.
Перший автор Полін Дюкен, магістр наук, з Університету Парижа Норд-Сорбонна та Паризького університету, INSERM, INRAE, CNAM, Дослідницька група з епідеміології харчування (EREN), Центр досліджень епідеміології та статистики (CRESS), попереджає: «Важливо зауважте, що наші аналізи були перехресними та спостережливими за своєю природою, і ми не оцінювали поздовжні асоціації. Хоча дані не встановлюють причинно-наслідковий зв’язок, наше дослідження є першим у своєму роді та робить внесок у існуючу базу знань про UPF."
Інші обмеження дослідження включають залежність від даних самооцінки та можливу неправильну класифікацію деяких продуктів. Узагальнюючи результати, слід бути обережними, оскільки NutriNet-Santé включає більшу частку жінок і тих, хто має високий соціально-економічний статус, порівняно із загальним населенням Франції, хоча споживання UPF було подібним до національно-репрезентативної вибірки.
Дослідники рекомендують у майбутніх дослідженнях перевіряти причинно-наслідкові зв’язки та оцінювати асоціації з часом. Однак вони радять особам, які мають проблеми зі сном, переглянути свій раціон, щоб визначити, чи може UPF сприяти їхнім проблемам зі сном.