Нові публікації
Фахівці реабілітували мікрохвильову піч і закликають споживачів активно нею користуватися
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Сьогодні мікрохвильову піч можна побачити майже в кожному будинку, вона дозволяє швидко розігріти їжу та значно полегшує життя домогосподарок. Принцип роботи мікрохвильової печі базується на випромінюванні енергії радіохвиль, яка, проникаючи в продукт, змушує молекули вібрувати сильніше. Точніше, радіохвилі змушують вібрувати лише молекули води, завдяки чому продукт нагрівається.
З появою цього побутового приладу почали з'являтися різні чутки, не підтверджені жодними дослідженнями, згідно з якими продукти, приготовані або розігріті в мікрохвильовій печі, небезпечні для здоров'я, небезпечні для дітей та вагітних жінок і можуть провокувати ракові пухлини.
Близько чверті століття тому біохімікиня Літа Лі з Університету Колорадо зазначила, що кожна мікрохвильова піч виробляє електромагнітне випромінювання, а їжа від нього стає токсичною та канцерогенною. Згодом з'явилися й інші негативні відгуки про мікрохвильові печі.
Однак споживачі надавали перевагу зручності, і різні попередження не вплинули на попит на мікрохвильові печі.
Західні експерти, після ретельного дослідження цього побутового приладу, зазначили, що від мікрохвильових печей немає абсолютно жодної шкоди та закликали до їх активного використання. Перш за все, експерти відзначили зручність – час приготування або розігріву їжі значно скорочується, а як відомо, чим коротший час термічної обробки продукту, тим більше поживних речовин у ньому залишається. Наприклад, для розігріву овочів у мікрохвильовій печі достатньо буде 3-5 хвилин, тоді як смаження овочів на олії призводить до утворення канцерогенних речовин у великій кількості.
Крім того, мікрохвильова піч добре дезінфікує пластиковий посуд. Не секрет, що на обробних дошках розмножуються небезпечні бактерії, такі як кишкова паличка або сальмонела. Університет Вісконсина провів дослідження, яке показало, що для того, щоб позбутися бактерій на обробній дошці, достатньо помістити її в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Те саме можна зробити з брудними губками для миття посуду. Фахівці рекомендують промивати брудну губку лимонним соком та оцтом перед тим, як покласти її в мікрохвильову піч.
Крім того, мікрохвильова піч може допомогти «оживити» кристалізований мед. Для цього достатньо поставити банку з медом у мікрохвильову піч лише на 30 секунд, і мед поверне собі первісний вигляд. Також можна прискорити процес підйому тіста в мікрохвильовій печі. Деякі експерти пропонують реабілітувати стару косметику за допомогою тієї ж мікрохвильової печі. Наприклад, дослідницька група Жаклін Маріані дійшла висновку, що якщо покласти в мікрохвильову піч туш (раніше відкриту, без пензлика для нанесення) і чашку води, то через кілька хвилин висохла туш знову стане м’якою і її можна буде використовувати ще кілька тижнів.
[