Кетогенні дієти можуть прискорити старіння серця і нирок

Дослідники з Техаського університету в Сан-Антоніо, штат Техас, нещодавно опублікували статтю в журналі Science Advances, в якій вивчають вплив кетогенної, також відомої як «кето», дієти на мишей.

Зі зростанням рівня ожиріння багато людей звертаються до дієт, які, на їхню думку, можуть допомогти їм значно схуднути. Кето-дієта, яка традиційно використовується для лікування епілепсії, є однією з таких популярних дієт.

Основні особливості кето-дієти включають вживання великої кількості жирів при одночасному зменшенні споживання вуглеводів.

Дослідники, які проводили це дослідження, уважно вивчили кетогенні дієти, експериментуючи на мишах, щоб побачити, який вплив дієта має на здоров'я. Їх головним чином цікавило, чи сприяє дієта старінню клітин.

Їхні результати показали, що група мишей на кетогенній дієті зазнала вищого рівня старіння органів порівняно з контрольною групою мишей.

Чим характеризується кето-дієта?

Макронутрієнти, на яких зосереджена кето-дієта, включають:

• 55-60% калорій з жирів
• 30-35% калорій з білка
• 5-10% калорій з вуглеводів (20-50 грамів вуглеводів).

Для порівняння, Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами (FDA) рекомендує, щоб менше 10 відсотків калорій надходили з насичених жирів, які містяться в яловичині, вершковому маслі та свинині.

FDA також зазначає, що людям слід зосередитися на продуктах, що містять ненасичені жири, таких як риба, авокадо та горіхи, оскільки вони можуть допомогти контролювати рівень холестерину.

Крім того, FDA рекомендує людям споживати 275 грамів вуглеводів на день, що значно перевищує рекомендовану кількість вуглеводів для кето-дієти.

Кето прискорює старіння клітин у мишей

Дослідження включало тестування впливу споживання їжі з високим вмістом жирів на мишей. Одна група мишей служила контрольною та харчувалася раціоном, що складався з 17% жирів, 25% білків та 58% вуглеводів.

Тестова група харчувалася переважно Crisco, який містить 84% ненасичених жирів та 14% насичених жирів. Група Crisco отримувала 90,5% калорій з жирів (значно більше, ніж у стандартній кето-дієті), 9,2% калорій з білків та 0,3% калорій з вуглеводів.

Миші почали харчуватися призначеним їм раціоном у віці від 35 до 42 днів і продовжували його годувати протягом 7 або 21 дня. Потім дослідники умертвили мишей та оцінили їхній стан.

Вчені контролювали різні показники здоров'я мишей, такі як кетони, глюкоза, чутливість до інсуліну, тригліцериди та ліпопротеїни низької та високої щільності. Вони також перевіряли зразки серця, печінки та нирок на наявність ознак пошкодження.

Дослідники виявили, що в деяких основних органах тіла, включаючи серце та нирки, кетогенна дієта сприяла старінню клітин.

Старіння органів на різних типах кето-дієти

Дослідники також порівняли мишей Crisco з групою, яка дотримувалася іншої кетогенної дієти, і протестували цих мишей, використовуючи какао-масло. Какао-масло містить більше насичених жирів, ніж Crisco (40% ненасичених жирів і 60% насичених жирів).

Група, яка вживала масло какао, також показала ознаки пошкодження органів та старіння клітин.

Застосовність цих висновків до людей

Скотт Кітлі, зареєстрований дієтолог і власник приватної практики харчування в Нью-Йорку, який не брав участі в дослідженні, прокоментував результати:

«Ці висновки є значними, оскільки вони дають механістичне розуміння того, як довгострокові кетогенні дієти можуть потенційно призвести до клітинного старіння та дисфункції в критично важливих органах, таких як нирки та серце».

«Це підкреслює необхідність ретельного врахування тривалості та складу дієти під час рекомендації кетогенних дієт, особливо для пацієнтів з існуючими проблемами органів або тих, хто має ризик хронічних захворювань», – продовжив Кітлі.

Він також зазначив, що наступним кроком мають бути довгострокові дослідження на людях, щоб підтвердити, чи викликають кетогенні дієти старіння клітин.

Висновок

Дослідження показують, що кетогенні дієти можуть завдати шкоди, але з цим можна впоратися або за допомогою препаратів, що блокують певні білки, або періодично дотримуючись дієти.