Несолодкий чай і довголіття: дані проспективного когортного дослідження

Понад 2 мільярди людей у світі п'ють чай, і низка обсерваційних досліджень пов'язала помірне споживання з нижчою смертністю. Однак, чи зберігається потенційна користь, коли чай підсолоджено цукром або замінниками цукру. Нове дослідження, опубліковане у Frontiers in Nutrition, розглядає це питання з використанням даних британського біобанку.

Методи дослідження

Було проведено проспективний аналіз 195 361 учасника UK Biobank, які пройшли ≥1 онлайн-опитування щодо харчування протягом 24 годин (до 5 повторень). Чай класифікували як: без підсолоджувачів, з цукром, зі штучними підсолоджувачами; розмір порції — ~250 мл. Ризики загальної смертності, смертності від раку та серцево-судинної смертності оцінювали за допомогою моделей пропорційних ризиків Кокса та кривих RCS (перевірка нелінійності) з урахуванням широкого спектру коваріат (вік, стать, індекс депривації, освіта, статус та тривалість куріння, ІМТ, фізична активність, супутні захворювання та ліки, а також дієта: енергетична цінність, цукор, фрукти/овочі, м'ясо, алкоголь, кава, молоко тощо). Медіана спостереження становила 13,6 років. Додатково стратифікацію проводили за генетичним індексом метаболізму кофеїну.

Ключові результати

• Для несолодкого чаю було виявлено U-подібний зв'язок з ризиком смерті: мінімум при 3,5–4,5 порціях/день. Порівняно з тими, хто не вживає алкоголь: загальний коефіцієнт ризику смертності 0,80 (0,75–0,86); рак 0,86 (0,77–0,97); серцево-судинні захворювання 0,73 (0,60–0,89).
• Цукровий чай: зв'язки були непослідовними та статистично непереконливими між категоріями споживання для смертності від усіх причин, раку та серцево-судинних захворювань. Штучно підсолоджений чай також не виявив суттєвого зв'язку.
• Гени метаболізму кофеїну не змінювали спостережувані асоціації.

Інтерпретація та клінічні висновки

Результати узгоджуються з ідеєю про те, що потенційна користь від чаю зосереджена в несолодких напоях, тоді як цукор та, можливо, замінники можуть пом'якшувати ці ефекти. Однак це обсерваційне дослідження: причинно-наслідкові висновки робити не можна, і можливі залишкові посередники (наприклад, споживачі дієтичного чаю були старшими, частіше курили, мали більше захворювань та лікування на початку дослідження). Практичний висновок авторів: за інших рівних умов краще пити чай без підсолоджувачів, якщо метою є здоров'я та довголіття.

Коментарі авторів

• «Несолодкий чай пов’язаний зі значно нижчим ризиком загальної смертності від раку та серцево-судинних захворювань».
• «Не було виявлено жодних послідовних або статистично значущих зв’язків для чаю з цукром або штучними підсолоджувачами».
• «Щоб максимізувати переваги для здоров’я та довголіття, бажано пити чай без додавання підсолоджувачів».
• Помірне споживання несолодкого чаю (приблизно 3,5–4,5 порцій на день) пов’язане з мінімальним ризиком смертності від усіх причин.
• «Наша робота — це перше дослідження, яке вивчає ці зв’язки у великій перспективній когорті з довгостроковим спостереженням».
• «Отримані результати слід інтерпретувати з обережністю».

Автори наголошують, що несолодкий чай пов'язаний з нижчим ризиком загальної смертності від раку та серцево-судинних захворювань, тоді як для підсолоджених варіантів переконливих зв'язків не виявлено; гіпотеза про «стирання» користі цукром/підсолоджувачами потребує підтвердження в майбутніх дослідженнях. Рекомендація, заснована на поточних даних, полягає в тому, щоб надавати перевагу чаю без добавок.