Наука і технології

Streptococcus pyogenes — той самий стрептокок групи А — здається нешкідливим супутником застуди, але він відповідає за тонзиліт, імпетиго (піодермію), скарлатину та, у важких випадках, ревматичну хворобу серця.

Ультраоброблені продукти (UPF за системою Nova) – це їжа з промислової «лабораторії»: окрім звичайних інгредієнтів, вони часто містять добавки, які ви не використовуєте вдома – емульгатори, підсилювачі смаку, ароматизатори, підсолоджувачі, модифіковані крохмалі тощо.

Остеопороз розвивається, коли баланс кісткових «будівників» (остеобластів) та «руйнівників» (остеокластів) зміщується в бік резорбції. Існують ефективні препарати, але деякі пацієнти бояться побічних ефектів, тому зростає інтерес до біоактивних молекул їжі.

Понад 2 мільярди людей у світі п'ють чай, і кілька обсерваційних досліджень пов'язали помірне споживання з нижчою смертністю. Однак неясно, чи зберігається потенційна користь, якщо чай підсолодити цукром або замінниками цукру.