Фахівці з Австралії встановили, що свіжа риба та інші морепродукти здатні вберегти від серйозних захворювань серцево-судинної системи. Речовини в складі креветок, крабів, морської риби вважаються в кілька разів ефективніше антиоксидантів, які містяться в рослинній їжі. Особливо вчені виділяють яскраво червоний пігмент астаксантин, найсильніший антиоксидант, відомий медицині на даний момент.