У напої Coca-Cola знайдені канцерогенні речовини
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Лабораторні тести, опубліковані 26 червня на сайті Центру «Наука в інтересах суспільства» (CSPI, Center for Science in the Public Interest), показали високий рівень канцерогенних речовин в напої Coca-Cola, виготовленому в Бразилії, в 67 разів перевищують кількість цих речовин в Coca-Cola з Каліфорнії.
У доповіді вказується, що хімічний канцероген 4-метілімідазол (4-methylimidazole), відомий як 4-MI і 4-MEI, в загрозливих кількостях міститься в напої, що продається в багатьох країнах світу. Це канцерогенна речовина утворюється в барвнику «карамель», який використовується компанією при виробництві Coca-Cola.
Про високий рівень цієї речовини CSPI попереджав і раніше, після чого в Каліфорнії компанія знизила 4-MI до 4 мікрограмів в 355 міліграмах напою, як показали випробування CSPI.
Влада Каліфорнії зажадали, щоб Coca-Cola розмістила на етикетках своєї продукції попередження про ризик розвитку раку і виробляла напої з рівнем 4-MI нижче, ніж 3 мікрограма на 355 мілілітрів. Попередження на етикетках має говорити про те, що існують реальний ризик, пов'язані з прийомом 30 мкг 4-MI в день.
Рівень цієї речовини, виявлений в продукції, зробленої в Бразилії, досягає 267 мікрограмів 4-MI на 355 мілілітрів, що набагато більше, ніж допустимі 3 мкг. Випробування також показали високі рівні 4-MI в напоях, зроблених в Кенії (177), Мексиці (147), Канаді (160), Об'єднаних Арабських Еміратах (155), Англії (145) і Вашингтоні (144). Більш низькі рівні спостерігалися в Японії і Китаї, з 72 і 56 мкг 4-MI відповідно.
Хімічна реакція між цукром і аміаком створює 4-MI, речовина, що викликає рак легенів, печінки, щитовидної залози та лейкемію, згідно експериментам, проведеним урядом США, як повідомляє CSPI.
Провідний виробник «фарбувальної карамелі» пропонує барвник, абсолютно не містить 4-MI, і повідомляє, що такий продукт в чотири рази дорожче звичайного, тому компанії його не купують, як говориться в доповіді.
«Тепер, коли ми знаємо, що можна майже повністю усунути цей канцероген з напоїв, для Coca-Cola та інших компаній не буде виправдань, якщо вони не зроблять цього в усьому світі», - робить висновок доповідь CSPI.
[1]