Нестача клітковини призводить до запалення кишечника

Захворювання подразненого кишечника (IBD), яке може проявлятися як виразковий коліт або хвороба Крона , розвивається в результаті запалення в кишечнику. Вчені ще не змогли визначити першопричину цього розладу, але нещодавнє дослідження свідчить про зв’язок між генетикою, дієтою та мікробіотою кишечника, що може призвести до розвитку синдрому подразненого кишечника .

Дослідження, опубліковане в журналі Cell Host & Microbe , показало, що клітковина відіграє важливу роль у взаємодії між кишковими мікробами та слизовою оболонкою травної системи.

Клітковина сприяє здоровій щільності слизу та пригнічує запалення. Люди, народжені без інтерлейкіну-10, цитокіну, пов’язаного з GCD, зазвичай розвивають GCD у ранньому дитинстві або дитинстві.

Дане дослідження показує, що у мишей з дефіцитом інтерлейкіну-10 дефіцит клітковини сприяє погіршенню слизової оболонки товстої кишки, що призводить до летального коліту. Це свідчить про те, що дієти, багаті клітковиною, можуть бути корисними для людей із синдромом подразненого кишечника.

Як дієта впливає на синдром подразненого кишечника?

За оцінками, близько 6 мільйонів людей у ​​всьому світі страждають від GCD, а Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) стверджують, що близько 3 мільйонів людей у ​​Сполучених Штатах мають це захворювання . Згідно з новим дослідженням, індустріально розвинені країни мають найвищі показники ІКБ, а люди, які іммігрують до більш індустріалізованих країн і починають їсти продукти з високим ступенем обробки, мають вищий ризик захворювання.

Дослідження, опубліковане минулого року в Gastroenterology , офіційному журналі Американської гастроентерологічної асоціації, виявило, що певні типи харчових волокон можуть насправді погіршити симптоми запального захворювання кишечника. У цьому дослідженні дослідники виявили, що харчові β-фруктанові волокна, які не піддаються ферментації, тобто розчинні волокна з фруктів і овочів, викликають запальну реакцію у людей із СРК, організм яких не може їх розщепити.

Деяким людям, у яких розвивається СРК, особливо дітям, призначають дієту на основі штучного харчування з низьким вмістом клітковини, відому як ексклюзивне ентеральне харчування (EEN), і завдяки такому підходу досягнуто успіху в зменшенні запалення кишечника.

Клітковина не шкодить корисним кишковим бактеріям

У новому дослідженні брали участь миші, у яких також був відсутній інтерлейкін-10, і дослідники виявили, що запалення було набагато гіршим на дієті без клітковини. Доведено, що дієта без клітковини сприяє росту бактерій, що розкладають муцин, які поглинають шар муцину в травній системі, зменшуючи бар’єр, який муцин створює для слизової оболонки кишечника. Миші, які дотримувалися дієти з високим вмістом клітковини, мали значно менше запалення.

Однак, коли дослідники годували мишей дієтичною сумішшю EEN, у деяких із них було менше запалення, ніж у тих, хто сидів на дієті без клітковини.

Дослідники прийшли до висновку, що у цих мишей було більше жирної кислоти під назвою ізобутират, яка виробляється шляхом бродіння в кишечнику «хорошими» бактеріями.

Доктор Рудольф Бедфорд, доктор медичних наук, сертифікований гастроентеролог Центру здоров’я Провіденс Сент-Джон у Санта-Моніці, штат Каліфорнія, який не брав участі в дослідженні, сказав, що дієти з низьким вмістом клітковини для людей із ВСД не були достатньо вивчені для медичних цілей..

«Дієтичні рекомендації для пацієнтів із ГЦК дуже відрізняються, в основному через брак даних досліджень», — сказав д-р Бедфорд.

Чому пацієнтам із запальним захворюванням кишечника можна порадити обмежити споживання клітковини

«Однак пацієнтам з ІХС часто рекомендують обмежити споживання клітковини або залишки клітковини під час активного загострення, щоб мінімізувати шлунково-кишковий дистрес, особливо при підозрі на стриктури кишечника», — сказав він.

Дієта з низьким вмістом клітковини може бути рекомендована людям із СРК під час гострих (активних) загострень, коли запалення в кишечнику посилюється. Клітковину важко розщепити, тому вона може посилити наявне подразнення кишечника або його слизової оболонки, що може сприяти певним симптомам, таким як діарея, біль у животі, ректальна кровотеча, здуття живота або навіть лихоманка. Під час загострень краще уникати всього, що може посилити наявне запалення в кишечнику.

Тим не менш, дієти з високим вмістом клітковини показали багатообіцяючі результати в лікуванні ГЦК у пацієнтів у довгостроковій перспективі. Це означає, що коли пацієнти не відчувають гострих симптомів або загострень, рекомендується споживати продукти з високим вмістом клітковини, щоб допомогти урізноманітнити склад кишечника, що може позитивно покращити рН кишечника людини, проникність і здатність виробляти коротколанцюгові жирні кислоти.