Медичний експерт статті
Нові публікації
Люди з ожирінням отримують менше задоволення від їжі
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Регулярне переїдання у людей з ожирінням пов'язане з меншим задоволенням від їжі. Тобто, люди отримують менше задоволення від вживання їжі – в результаті вони починають їсти її більше.
Зайві кілограми негативно впливають не лише на метаболічні процеси, а й на харчову поведінку людини. Фахівці, що представляють Бангорський університет, провели такий експеримент. Вони запропонували кільком десяткам людей (серед них були як люди з надмірною вагою, так і люди нормального розміру) встановити на свої смартфони певний додаток. Щодня вони повинні були відзначати, коли у них виникала думка про їжу, наскільки сильним було це бажання – незалежно від того, чи їли вони їжу чи ні. Якщо за думкою про їжу слідував прийом їжі, то учасник мав відзначити, чи отримував він задоволення від їжі. Також потрібно було відзначити, скільки разів на день було прийомів їжі, і як довго тривав кожен процес поглинання. Потім учасники заповнювали спеціальну анкету, де вказували, чи страждають вони від підвищеного потягу до їжі без наявності відчуття голоду.
Під час експерименту було виявлено, що добровольці із зайвою вагою та без неї мало відрізнялися своєю поведінкою: їхні прийоми їжі були приблизно однаковими за тривалістю, а думки про необхідність «щось пожувати» виникали приблизно через рівні проміжки часу. Інтенсивність відчуття голоду також була приблизно однаковою. Відмінності полягали лише у відчутті, яке випробовували під час і після їжі. Таким чином, учасникам, які страждали від зайвої ваги, не завжди подобалася їжа, яку вони їли – тобто вони не отримували від неї належного задоволення. Саме цей фактор згодом вплинув на те, що їм хотілося їсти все більше і більше – однак, не для того, щоб позбутися відчуття голоду, а для того, щоб отримати хоча б невелику частину задоволення, якого їм бракувало. До речі, вчені вже проводили подібний експеримент раніше, але в лабораторних умовах.
Сьогоднішнє дослідження вказує на природні поведінкові особливості людей, які живуть у звичайних умовах, не обмежуючись лабораторними. Однак тепер перед вченими постало інше питання: чи зникає задоволення від їжі з появою зайвої ваги, чи навпаки – чи призводить порушення задоволення до розвитку ожиріння?
У будь-якому разі, відсутність задоволення від їжі та надмірна вага взаємно підсилюють одне одного. Чи продовжать вчені роботу над створенням препарату, який би повертав людям позитивні емоції, пов'язані з їжею? Можливо, це може бути одним із способів вирішення проблеми переїдання та надмірної ваги.
Деталі експерименту описані на сторінках видання «Харчова поведінка» (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).
[