Споживачів м'яса годують антибіотиками
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Сьогодні недобросовісні виробники абсолютно будь-яке м'ясо можуть видати за натуральне, вирощене без хімії, упакувати його в відповідну упаковку з призовними написами і викласти на прилавок. До того ж на своїй кмітливості зірвати солідний куш. Адже продукт харчування, що позиціонується як органічний, коштує в кілька разів дорожче безіменного побратима.
Такої думки дійшли експерти, розбираючись в питаннях безпеки антибіотиків в м'ясі. Були вивчені дослідження американської споживчої організації Consumer Reports.
Встановлено, що сьогодні при вирощуванні вітчизняних сільськогосподарських тварин і птиці застосовується широкий ряд сучасних антимікробних препаратів, в тому числі антибіотики і кокцидіостатики, сформованими незалежно від прямої терапевтичної функції, грають роль стимуляторів продуктивності, тобто стимуляторів росту.
У підсумку, щоб запобігти захворюванням тварин при утриманні в антисанітарних умовах і прискорити зростання поголів'я, основними споживачами антибіотиків стали виробники м'яса і птиці, а не медичні організації.
У свою чергу, безконтрольне навмисне використання антимікробних препаратів призводить до накопичення їх в м'ясі і, відповідно, подальшого потрапляння їх з їжею в організм людини. При цьому відбувається накопичення їх в організмі людини і розвивається стійкість бактерій до цих ліків.
Це бомба уповільненої дії! Це призведе до того, що при гострому інфекційному захворюванні людини ліки просто не будуть діяти, не будуть ефективними. Необхідно буде шукати все більш сильні і нові препарати. А це час. І ціна цього часу часто життя людей.
При аналізі однієї з тушок було виявлено чотири повних людських дози антибіотиків. Якщо день у день є таке м'ясо, з'явиться імунітет до більшості ліків. Таке враження, що ця курка увірвалася в ветеринарну аптеку і з голоду з'їла все, що там було. Жоден лікар при здоровому глузді ніколи таку дозу курка не пропише.
Товариство захисту прав споживачів неодноразово звертало увагу державних органів на необхідність контролювати використання антибіотиків, як у російських виробників, так і в імпортних партіях. Але головна проблема не вирішується роками, ніяких видимих зусиль державні органи для наведення порядку в цій сфері не роблять, тим самим ставиться під загрозу здоров'я споживачів. Крім того, новітні антибіотики, які з'являються на фармацевтичному ринку, потрапляють під наявні запити з великим запізненням, а існуючі експертні методики не дозволяють їх виявити. Експерти Товариства захисту прав споживачів вважають, що вже давно пора переглянути діючий СанПіН, прийняти Техрегалмент на м'ясо і м'ясну продукцію, актуалізувати і переглянути перелік контрольованих лікарських препаратів, точніше їх залишкових кількостей в готовому м'ясній сировині і продуктах. Твердження, що виробники використовують антибіотики в усьому світі невірно в корені. Є приклади країн, які використовують антимікробні препарати строго в терапевтичних цілях. І там це строго контролюється державою на відміну від нашої країни.
[1],