Заміна молочних продуктів зерновими та оливковою олією знижує ризик захворювання
Останній перегляд: 14.06.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Останній огляд і мета-аналіз, опубліковані в журналі Current Developments in Nutrition, досліджують довгостроковий зв’язок між різними продуктами харчування (переважно молочними) та неінфекційними захворюваннями (НІЗ)., включаючи загальну смертність, діабет 2 типу (T2D) і серцево-судинні захворювання (ССЗ). Дослідження провело пошук літератури в трьох наукових онлайн-сховищах, у результаті виявлено 2544 публікації, з яких 34 відповідали критеріям включення та були включені до мета-аналізу.
Після врахування упередженості та специфічності в рамках дослідження та коригування демографічних і медичних факторів результати дослідження показали, що різні молочні продукти статистично не змінюють ризик НД в учасників дослідження. Однак заміна молочних продуктів на червоне м’ясо та оброблене м’ясо була пов’язана з підвищеним ризиком НД, тоді як заміна цих продуктів цільнозерновими та оливковою олією покращила довгостроковий ризик НД. Це дослідження розвінчує гіпотезу про «здорову молочну продукцію», водночас з’ясовуючи роль режиму харчування в модулюванні ризику НД.
Неінфекційні хронічні захворювання є основною причиною смерті у світі сьогодні, приблизно 73% усіх смертей у 2017 році належать до цієї категорії. Незважаючи на значні досягнення в медицині, поширеність НД продовжує зростати, а нещодавні дослідження вказують на роль звичок здорового способу життя (режим сну, рівень фізичної активності та дієти) у ризику та прогресуванні НД. Дієта, зокрема, визначена як потенційно модифікований фактор ризику для здоров’я.
У цьому огляді та мета-аналізі дослідники зібрали та узагальнили дані з понад 30 публікацій із трьох наукових онлайн-репозиторіїв, щоб визначити зміни ризику НД та загальних результатів для здоров’я при заміні молочних продуктів на 1. Інші молочні продукти, 2 3. Інші продукти тваринного походження. Методологія огляду відповідала рекомендаціям, викладеним у контрольному списку PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), і була зареєстрована в міжнародному реєстрі систематичних оглядів PROSPERO.
Дані про публікації було отримано шляхом послідовного пошуку в сховищах, перевірки заголовків і анотацій, а також повного текстового аналізу трьох баз даних наукових публікацій: MEDLINE, Embase і Web of Science. Дані збиралися до 28 червня 2023 року.
З 2544 публікацій, визначених за допомогою пошуку за ключовими словами в базі даних, 34 публікації (що представляють 15 унікальних когорт учасників) відповідали критеріям включення до огляду. З них 25 було включено в мета-аналіз після оцінки ризику упередженості.
Результати дослідження підкреслили відсутність суттєвих змін у ризику НД між «здоровими» (наприклад, молоко з низьким вмістом жиру) і «нездоровими» (наприклад, масло з високим вмістом жиру) молочними продуктами. Навпаки, заміна вершкового масла оливковою олією значно покращила показники ризику НД, що свідчить про довгострокові переваги для здоров’я від заміни молочних продуктів більш здоровою їжею рослинного походження. Навпаки, заміна молочних продуктів червоним м’ясом або обробленим м’ясом значно підвищує ризик НД.
Це дослідження є найбільшим мета-аналізом на сьогоднішній день, у якому дослідники визначили вплив заміни молочних продуктів іншими молочними продуктами або іншими продуктами рослинного чи тваринного походження на ризик НД. Результати показують, що всі молочні продукти мають однаковий ризик НД, а заміни всередині групи (молочні продукти) не мають значних довгострокових переваг для здоров’я. Однак заміна молочних продуктів рослинними або тваринними альтернативами була пов’язана зі змінами ризику НД: рослинна їжа покращувала показники ризику, тоді як червоне та оброблене м’ясо погіршувала.