Жирна їжа викликає млявість і сонливість
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Американські вчені виявили залежність між калорійністю їжі і денний активністю дорослої людини. Виявляється, чим більше жирної їжі ми з'їдаємо, тим нижче працездатність і тим складніше вести активний спосіб життя.
Велика кількість споживаної жирної їжі негативно впливає на якість і ефективність трудової діяльності, людина, яка віддає перевагу стравам пожирнее, на протязі всього дня буде сонним і млявим. Останні дослідження дієтологів в черговий раз довели шкоду жирної їжі і протилежний ефект корисних для організму вуглеводів.
Фахівці з університету Пенсільванії довели, що харчова цінність щодня споживаних продуктів може впливати на працездатність і продуктивність праці людини. Ті люди, які вважають за краще жирну їжу білкової і містить корисні складні вуглеводи, є більш повільними і сонними протягом усього робочого дня.
Експеримент. Проведений в університеті Пенсільванії (США) полягав в тому, що протягом одного робочого тижня (5 днів) під наглядом фахівців перебувало 30 дорослих осіб віком від 18 до 65 років. Протягом п'яти діб учасники експерименту знаходилися в приміщенні лабораторій університету. Дієтологи розділили добровольців на три групи, які протягом експерименту харчувалися по-різному збалансованою їжею. У раціоні першої групи переважала білкова їжа, в раціоні другий - містить вуглеводи, в раціоні третьої - найбільш жирна.
Метою експерименту вчені позначили вимір ступеня млявості і сонливості у людей, які дотримуються різних систем харчування. На думку фахівців, від споживаної їжі залежить кількість енергії і працездатність людини. І дійсно, після того як фахівці за допомогою множинного тесту латентності щоденного сну змогли виміряти рівень денної сонливості кожного учасника експерименту, вони з упевненістю могли повідомити про те, що їжа впливає на денну активність кожної людини.
Результати порівняльного аналізу показників підтвердили припущення дієтологів і керівників дослідження. Експеримент довів, що білкова їжа не має ніякого впливу на працездатність і енергійність людини. Що стосується вуглеводів і жирів, то велика кількість жирної їжі помітно знижувало активність, працездатність і бажання що-небудь робити, а складні вуглеводи надавали прямо протилежну дію. Ті учасники, які харчувалися продуктами, що містять вуглеводи, були сповнені енергією.
Фахівці акцентують увагу на тому, що такі показники як тривалість сну, вік, стан здоров'я, стать і наявність хронічних захворювань були враховані і ніяк не вплинули на результати дослідження.
У зв'язку з отриманими результатами дослідження дієтологи настійно рекомендують обмежувати кількість споживаних жирів і намагатися включати в щоденний раціон більше білкової і вуглеводної їжі. Для сніданку, на думку фахівців, найкраще підходять складні вуглеводи, так як саме від них залежить енергійність, працездатність і життєва активність.
[