Жирна їжа викликає млявість і сонливість

Американські вчені виявили зв'язок між калорійністю їжі та щоденною активністю дорослої людини. Виявляється, що чим більше жирної їжі ми їмо, тим нижча наша працездатність і тим важче нам вести активний спосіб життя.

Велика кількість споживаної жирної їжі негативно впливає на якість та ефективність роботи, людина, яка віддає перевагу жирнішим стравам, буде сонливою та млявою протягом усього дня. Найновіші дослідження дієтологів вкотре довели шкоду жирної їжі та протилежну дію вуглеводів, корисних для організму.

Експерти з Університету Пенсільванії довели, що харчова цінність продуктів, що споживаються щодня, може впливати на працездатність та продуктивність людини. Ті люди, які віддають перевагу жирній їжі над білковою, а також тій, що містить корисні складні вуглеводи, повільніші та сонливіші протягом робочого дня.

Експеримент. У проведенні в Університеті Пенсільванії (США) 30 дорослих віком від 18 до 65 років спостерігалися спеціалістами протягом одного робочого тижня (5 днів). Протягом п'яти днів учасники експерименту перебували в лабораторії університету. Дієтологи розділили добровольців на три групи, які протягом усього експерименту харчувалися по-різному збалансовано. У раціоні першої групи переважали білкові продукти, раціон другої групи був багатий на вуглеводи, а раціон третьої групи був найжирнішим.

Метою експерименту, за словами вчених, було виміряти рівень млявості та сонливості у людей, які дотримуються різних дієт. За словами експертів, кількість енергії та працездатність людини залежить від споживаної їжі. Дійсно, після того, як експерти змогли виміряти рівень денної сонливості кожного учасника експерименту за допомогою багаторазового тесту на добову латентність сну, вони змогли впевнено повідомити, що їжа впливає на денну активність кожної людини.

Результати порівняльного аналізу показників підтвердили припущення дієтологів та керівників дослідження. Експеримент довів, що білкова їжа не впливає на працездатність та енергію людини. Що стосується вуглеводів та жирів, то велика кількість жирної їжі значно знижувала активність, працездатність та бажання щось робити, тоді як складні вуглеводи мали протилежний ефект. Ті учасники, які вживали продукти, що містять вуглеводи, були сповнені енергії.

Експерти наголошують, що такі показники, як тривалість сну, вік, стан здоров'я, стать та наявність хронічних захворювань, враховувалися та жодним чином не вплинули на результати дослідження.

У зв'язку з отриманими результатами дослідження, дієтологи наполегливо рекомендують обмежити кількість споживаних жирів і намагатися включати в щоденний раціон більше білкової та вуглеводної їжі. На думку експертів, складні вуглеводи найкраще підходять для сніданку, оскільки від них залежить енергія, працездатність та життєвий тонус.

[ 1 ], [ 2 ]