Медичний експерт статті
Нові публікації
Знежирені молочні продукти не вбережуть від ожиріння
Останній перегляд: 01.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Не секрет, що одним із найпоширеніших захворювань населення США є ожиріння. Фахівці та звичайні люди намагаються боротися з цією небезпечною хворобою, обмежуючи споживання занадто калорійних та шкідливих для здоров'я продуктів. Наприклад, в останні роки багато штатів США прийняли практику годування маленьких дітей нежирними молочними продуктами, щоб у майбутньому діти могли уникнути ожиріння та високого рівня холестерину. Недавні дослідження американських вчених показали, що молоко та інші молочні продукти з низьким вмістом жиру не можуть запобігти ожирінню та не сприяють зниженню ваги.
Протягом шести місяців педіатри з Університету Вірджинії (США) проводили дослідження знежирених молочних продуктів та їхнього впливу на здоров'я та вагу дітей раннього віку. Дослідження полягало в тому, що фахівці опитували 11 000 сімей з маленькими дітьми протягом шести місяців. Ключовими питаннями в анкетах були: яке молоко батьки воліли давати своїм дітям у віці 2 та 4 років: нормальної жирності, знежиреного, соєвого? Окрім опитування, фахівці проводили щорічне зважування дітей.
Проаналізувавши дані, отримані від батьків дітей, та щорічні показники ваги, педіатри змогли зробити висновки про вплив молока на вагу дітей. Виявилося, що діти, які регулярно пили знежирене молоко (0,5-1,5% жирності), частіше страждали на ожиріння. Серед дворічних дітей, яких годували знежиреним молоком, близько 14% хворіли на ожиріння, серед чотирирічних – понад 16% дітей. Для порівняння, серед дворічних дітей, яких годували звичайним, жирним молоком (коров'ячим або козячим), схильність до ожиріння була помічена лише у 9% дітей, а серед чотирирічних – лише у 12%. Вчені дійшли висновку, що знежирене молоко може не тільки не захищати від ожиріння та зайвої ваги, але й провокувати їх.
Діти, які вживали молочні продукти з низьким вмістом жиру, мали на 57% більший ризик ожиріння, ніж ті, хто вживав необроблені молочні продукти. Керівники дослідження пояснюють результати тим, що цільне молоко може насичувати дитину деякий час, не даючи їй відчувати голод. Знежирене молоко не містить поживних речовин і може лише втамувати спрагу, змушуючи дитину їсти більше.
Склянка незбираного молока може замінити маленькій дитині полуденок, і вона не відчуватиме голоду протягом 1-2 годин. Дитина, яка вип'є продукт із низьким вмістом жиру, все одно залишиться голодною і потребуватиме іншої їжі. Виявляється, що, незважаючи на жирність продукту, його споживання позитивно впливає на здоров'я та запобігає надмірній вазі.
Експерти радять давати дітям звичайні, жирні молочні продукти, оскільки дітям до п'яти років потрібно багато енергії та натуральних продуктів, що містять вітаміни та поживні речовини. Крім того, педіатри радять виключити з дитячого раціону фаст-фуд, солодку газовану воду, морозиво та десерти з консервантами. На їхню думку, ці обмеження можуть захистити дітей від ожиріння. Також лікарі не радять пити сухе молоко, як знежирене, так і цільножирне. Сухе молоко має пошкоджену цілісність поживних речовин і не здатне забезпечити дитину необхідними мінералами та вітамінами.
[