Їжа здатна змінювати гени людини
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Китайські вчені з університету Нанкіна (Nanjing university) показали, що молекули, які надходять в організм людини разом з рослинною їжею, впливають на роботу генів.
Таке відкриття було опубліковано в журналі Cell Research. Дослідження стосувалося мікроРНК - послідовностей з 19-24 нуклеотидів, які не беруть участі в синтезі білків, але виконують дуже важливі регуляторні функції в організмі людини. Зв'язуючись з матричної РНК (мРНК), вони безпосередньо впливають на процес синтезу білків. Нещодавно була доведена їх роль в розвитку різної патології, таких як глухота і цукровий діабет.
Керівник проекту Чжан Ченью (Chen-Yu Zhang) і його колеги виявили наявність різновиди мікроРНК (MIR168a), яка характерна для клітин рису, в крові китайців. Вчених здивував той факт, що дані молекули, будучи чужорідними, що не розщепилися в травному тракті на більш прості молекули, а присутні цілими в крові.
Дослідження механізму дії MIR168a проводилося на культурі клітин і модифікованих лабораторних мишах. З'ясувалося, що в результаті зв'язування MIR168a з мРНК відбувається зниження синтезу рецептора ліпопротеїнів низької щільності в печінці, що призводить до підвищення рівня холестерину в плазмі крові. Таким чином, біологи довели, що чужорідна мікроРНК рослинного походження, потрапляючи в кров людини в незміненому вигляді, змінює обмін речовин.
Даний процес можна порівняти з переносом генів у прокаріотів, коли гени передаються неспоріднених організмів. Саме такий механізм спостерігається в процесі розвитку резистентності до антибіотиків бактерій.
Результати даного дослідження показують, що їжа є не тільки джерелом поживних речовин, а й чужорідної інформації, яка перепрограмує наші гени.
Автори статті сподіваються, що це відкриття дає нові можливості для розвитку біотехнологій рослин.
[