Як убезпечити себе від кишкової палички?
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У спекотну літню пору різко зростає кількість людей, які заразилися кишковими бактеріями. При дотриманні певних рекомендацій ви зможете убезпечити свій організм від небезпечних мікроорганізмів.
Безсумнівно, влітку продукти псуються швидко, тому в даний час року є велика ймовірність з'їсти що-небудь недоброякісна. Бактерії бурхливо розмножуються в спеку, потрапивши в м'ясні, молочні і навіть кондитерські вироби. Крім цього, виникає гостра потреба в воді, але не завжди (на природі) є можливість роздобути безпечну і чисту воду, та й створити умови для її кип'ятіння не завжди можна. Також незаперечний факт, що кишкова паличка є хворобою брудних рук.
Щоб убезпечити себе і своїх близьких від впливу кишкової палички, дотримуйтесь наступних правил: відмовтеся від покупки імпортних овочів і фруктів. Щоб повністю переконатися, що вас не обманюють, вимагайте сертифікат якості, де буде вказана батьківщина привезених фруктів. Намагайтеся вживати в їжу овочі, вирощені власними руками на городі, тільки так ви зможете бути повністю впевнені в тому, що вони не містять шкідливих речовин. При цьому не поливайте грядки настоєм з коров'ячого гною, зібраного на лузі. Це може бути небезпечним для вашого здоров'я.
Придбані або зібрані овочі та фрукти необхідно ретельно мити під проточною водою. Бажано для цих цілей використовувати господарське мило. Салат, петрушку або іншу зелень перед вживанням замочіть на пару годин у холодній воді.
Ні в якому разі перед покупкою не пробуйте на ринку ягоди, фрукти або овочі. Відмовтеся від придбання розрізаних кавунів або динь, не просіть надрізати їх на вулиці. Завжди (повернувшись з вулиці, після відвідування туалету, перед прийомом їжі) ретельно мийте руки з милом. Приділяйте особливу увагу області між пальцями і стрижіть коротко нігті. Пийте тільки бутильовану (промислового виробництва) або кип'ячену питну воду. Не використовуйте воду з водойм навіть в технічних цілях.
Ретельно прожарюйте або проварюють м'ясо і фарш. Для різання овочів і оброблення м'яса користуйтеся окремими дошками і ножами. Після вживання ретельно мийте кухонне начиння за допомогою гарячої води і господарського мила. Позбавтеся від звички гризти нігті і ручку. Принесені дитиною іграшки з дитячого саду або з вулиці слід ретельно мити з милом.
[