Швидкість вживання алкоголю залежить від форми келиха
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Британські вчені встановили, що на швидкість поглинання алкоголю впливає форма келиха, в який він налитий.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, зловживання спиртними напоями стає нагальною проблемою молодого покоління. Пияцтво щорічно забирає життя 2,5 мільйонів чоловік.
Група фахівців під керівництвом доктора Анджели Еттвуд з університету Брістоля (Велика Британія) провела експеримент з метою з'ясувати, чи впливає форма ємності на швидкість споживання алкогольних напоїв.
Вчені відібрали 160 осіб у віці від 18 до 40 років, які пили пиво регулярно, однак не зловживали ім. Методом випадкового відбору, добровольців розподілили на кілька груп.
Дослідники запропонували учасникам насолодитися документальним фільмом про природу, «запиваючи» перегляд 177 або 354 мл темного пива або газованої води з келихів з прямими або вигнутими стінками. Показ фільму такий тематики був обраний не випадково. Це було зроблено для того, щоб нудьгуючим пивоманам не залишалося нічого, окрім як пити хмільний напій.
В результаті експерименту вдалося встановити, що на швидкість поглинання безалкогольного напою форма ємності ніяк не впливала, а ось швидкість споживання пива була різною. Люди в тих групах, кому дісталися вигнуті склянки, пили швидше, а ті, хто поглинав пінний напій з прямих - повільніше.
На часовому відрізку це виглядає так: з вмістом келихів, що звужуються донизу, любителі пива розправилися за вісім хвилин, а ті, кому дісталася посуд з прямими стінками - за тринадцять.
Вчені припускають, що людині, хто п'є з вигнутого судини, важче оцінити обсяг і швидкість споживання напою.
Після етапу з розпиванням пива, добровольці перейшли до етапу з оцінюванням картинок. Ті випробовувані, які впоралися з пивом за 8 хвилин, так само помилялися в оцінці кількості напою в зігнутої гуртку. Ступінь цієї помилки взаємодіяла з тим же «прискоренням», з яким вони пили пиво в реальності.
При вживанні алкоголю, людина подумки налаштовує себе на потрібну, правильну швидкість поглинання напою.
Якщо ж келих, з якого він п'є, створює оптичну ілюзію, то це завадить вірно оцінити обсяг вмісту, отже «неправильна» швидкість його споживання буде перевищена, а це загрожує «перебором» і наслідками алкогольної інтоксикації.
Однак деякі вчені висловлюють сумніви з приводу об'єктивності даного дослідження. Учасниками експерименту були і такі люди, хто вживає близько 12 літрів пива щодня, тому розмір, форма і будь-які інші характеристики келихів їх не хвилюють.