Правильне харчування - шлях до здорового життя
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Доктор Олександр Мартинчук, кращий фахівець в сфері гастроентерології та дієтології розповів про небезпеку, яку становлять для українців генно-модифіковані продукти і які особливості здоров'я у сучасної людини.
За словами Олександр Мартинчук, в нашій країні ГМО просто порожній звук, обов'язкове маркування на упаковці «без ГМО» є спотворенням дійсності. Зараз існує величезна кількість генетичних модифікацій. У наших лабораторіях проходять тести лише незначна частина такої продукції (з тисячі модифікацій тестують тільки 3-5).
Модифікація змінює продукт, надає йому нову властивість, завдяки якому підвищується урожай, збільшується розмір, термін зберігання тощо Наприклад, модифіковану картоплю обходять стороною колорадські жуки, що істотно полегшує догляд за ним. Листя картоплі починають виділяти речовину, яке отруює жука. Як така речовина вплине на людину точно сказати неможливо.
В даний час дослідження не можуть точно підтвердити шкоду або користь генно-модифікованої продукції, з моменту її появи минуло дуже мало часу. Вчені припускають можливу шкоду, але точних даних ніхто не може дати. Зараз з упевненістю можна сказати, що вживання продуктів з вмістом ГМО підвищує ризик алергічних реакцій, проблем з травленням. Допускається, що ГМО призводить до онкологічних захворювань, але наукового підтвердження цьому немає.
Сучасний світ не зможе повністю відмовитися від генно-модифікованих продуктів. Населення Землі збільшується, відповідно потрібно більше їжі. Інших способів прогодувати людей, крім генетичних модифікацій продуктів, поки немає.
Щороку на охорону здоров'я виділяється все більше засобів. В основному гроші витрачаються на придбання нової діагностичної апаратури і закупівлю лікарських препаратів. Але рівень захворюваності українців збільшується, з кожним роком стає все більше хвороб. В нашій країні основна боротьба спрямована на усунення наслідків, а необхідно спрямувати всі сили потрібно саме на профілактику захворювань.
Останнім часом все більше людей скаржиться на проблеми з травленням, погане самопочуття. Олександр Мартинчук вважає, що, в першу чергу, до цього призводить спосіб життя жителів великих міст і офісних працівників. Постійні недосипання, ритм життя, часті стреси, в основному сидячий спосіб життя, «швидке» харчування, пізній і щільна вечеря - все це з часом призводить до проблем здоров'я, людина не звертає уваги на організм і свій стан, поки не стає занадто пізно .
Єдине, на що людина може істотно вплинути - це харчування. Здоров'я людини, в першу чергу, залежить від генетики, тут нічого не можна вдіяти, потім від навколишнього середовища, тут теж мало, що можна зробити. А на третьому місці - харчування і спосіб життя. Харчування є дуже сильним фактором впливу. Стародавні греки навіть піддавали людини катуванню їжею - два тижні покараного не давали нічого крім червоного вина і червоного м'яса. В результаті у людини починалися страшні болі у всьому тілі, розвивалася подагра, яку провокувало великий вміст в організмі сечовини і пурину. Людям, що страждають від подагри, не завжди допомагають навіть сильні наркотичні знеболюючі.
Різноманітне харчування дуже важливо для сучасної людини. Кожен продукт має власний набір вітамінів і мікроелементів. Якщо постійно вживати один і той же або часто харчуватися продуктами швидкого приготування, і людина починає відчувати дефіцит в деяких вітамінах. В цьому випадку організм не може працювати в повну силу, що призводить до захворювань.
[