Скандинавська дієта найбільш корисна з точки зору здоров'я
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
В основі скандинавської дієти лежить споживання великої кількості риби (три рази в тиждень), овочів, нежирних молочних продуктів. Як показали дослідження фахівців, такий раціон допомагає впоратися з негативними наслідками ожиріння, зокрема про попередження запалень, від яких часто страждають повні люди.
За допомогою скандинавської дієти в організмі загальмовується експресія генів, які розташовані в підшкірних жирових клітинах. Ці гени призводять до запалень, які провокують розвиток цукрового діабету і високий тиск. До того ж, після того, як людина сідає на скандинавську дієту, у нього знижується ризик розвитку атеросклерозу, тромбозу, а також проблем з серцем і судинами.
Фахівці відібрали групу добровольців, яка складалася як з чоловіків, так і жінок середнього віку. У кожного з учасників були симптоми метаболічного синдрому (ожиріння, високий тиск, діабет).
Вчені розділили учасників на дві групи. У першій добровольцям необхідно було дотримуватися скандинавської дієти, у другій групі учасники повинні були вживати невелику кількість риби, продукти з низьким вмістом клітковини, велика кількість масла.
Дослідження тривало 18 - 24 тижні, за час якого вчені не зафіксували сильних змін ваги учасників, але інші показники значно змінилися. Фахівці відзначили, що робота всіх 128 генів жирової тканини змінилася, зокрема експресія генів, відповідальних за запалення зменшилася, в порівнянні з контрольною групою.
В іншому дослідницькому проекті експерти відзначили, що не існує універсальної дієти для зниження ваги. Правильний підбір раціону залежить від розуміння принципу роботи генів, психології людини в кожному окремому випадку. Все це має принципове значення у відношенні людини до їжі.
Саме індивідуальні особливості призводять до того, що людина є понад норми. У своєму дослідженні фахівці виявили три категорії людей:
- Ті, хто любить поїсти (у таких осіб виявлена недостатня секреція гормонів, через що вони не відчувають насичення)
- Ті, хто постійно думає про їжу (у таких осіб найчастіше виявляються «гени ожиріння»)
- Раби своїх емоцій, тобто лиця, які всі свої проблеми намагаються вирішити за допомогою їжі.
Як виявилося, в кожній з цих груп люди реагував на дієти по-різному.
Фахівці перевірили свою теорію на 75 добровольцях, яких розділили на три групи (по 25 осіб у кожній).
Тривалість дослідження була три місяці.
Експерти відзначили, що існує схильність до ожиріння на генетичному рівні, коли на появу зайвої ваги впливає комплексний вплив декількох генів, що властиво для другої категорії осіб, схильних до ожиріння. Тим, у кого є постійні думки про їжу, слід обмежити калорійність свого раціону до 800 калорій всього два рази в тиждень, в інші дні можна їсти без обмежень.
Любителям поїсти слід приділити увагу риби, м'яса. А ось від вживання вуглеводів потрібно утриматися (хліб, картопля).
Раби своїх емоцій швидше потребують підтримки, ніж в будь-якої дієти.