Зелена дієта: суть, відгуки та результати

Серед безлічі різних дієт для схуднення великою популярністю користується зелена дієта. Так називається система харчування, в якій присутні тільки сирі овочі і фрукти зеленого кольору. Такий варіант підійде для тих, хто не дуже кардинально хоче змінити фігуру, а лише підкоригувати, трохи схуднути, скинути кілька кілограмів.

[1], [2], [3]

Суть зеленої дієти

Особливістю зеленої дієти є те, що в основні прийоми їжі крім інших дієтичних продуктів повинні бути присутніми салати із зелених овочів або цільні, такого ж кольору ягоди, фрукти.

Наприклад, солодкий перець або яблука бувають різних кольорів, але вибираємо один. Пояснюється це кількома чинниками: у багатьох з них міститься тартронова кислота, уповільнює липогенез - перетворення вуглеводів в жири, має велике значення і психологічний аспект - яскраві кольори більше викликають апетит.

Японська дієта з зеленим чаєм

До однієї з екстремальних дієт відноситься японська з зеленим чаєм. Це той випадок, коли потрібно "зашити рот на замок", т. К. Денна калорійність їжі доходить до 500 ккал, при добової потреби 1800-2400, в залежності від віку, статі та роду діяльності. Обіцяна "нагорода" - мінус 8-10кг за 2 тижні поневірянь.

Її основна суть в тому, що вона повинна виконуватися в чіткій послідовності з рекомендаціями: не змінювати продукти на інші, не солити, не вживати цукор, пити багато води і зеленого чаю.

Зелений чай багатий антиоксидантами, вітамінами і мікроелементами. Він допомагає розщеплювати жирові клітини і виводити їх з організму. П'ють його в проміжках між основними прийомами їжі.

Оздоровчу цінність представляють правильно заварені чаї. На склянку води знадобиться 2 чайні ложки сировини. Заварюється він не окропом, а водою 80 ⁰. Пити можна як гарячим, так і холодним.

Серед допустимих продуктів харчування нежирна риба, дієтичне м'ясо, різні овочеві салати, переважно капустяні, морквяні, томати і сік з них, приготовані кабачки, варені яйця.

[4], [5], [6]

Дієта гейші на рисі і зеленому чаї

Не тільки гейші, яких залишилося в Японії дуже мало, але і всі японські жінки мають струнку підтягнуту фігуру, хороший колір лиця, їх волосся відливають блиском. Секрет такої зовнішності відносять на рахунок особливостей національної кухні, і вона викликає підвищений інтерес дієтологів всього світу.

Основу їх раціону складає рис, риба і морепродукти, а ще традиційні чаювання. Дієта гейші на рисі і зеленому чаї полягає в частому харчуванні маленькими порціями, що складається всього з небагатьох компонентів: бурого нешліфований рису, дарів моря, фруктів, овочів, чаю та молока.

Вона досить сувора, тому рекомендується тільки на 5 днів. У рисі налічується 8 амінокислот, він ефективно очищає шлунково-кишковий тракт, морепродукти забезпечать насичення організму багатьма мікро- і макроелементами, молоко - кальцієм. Його можна пити як окремо, так і з чаєм.

Програму схуднення супроводжує масаж, різні косметичні процедури, водні процедури.

Зелена дієта йоги Бхаджана

Завдання йоги - досягнення гармонії між тілом і душею. Здійснюється це, в тому числі, і очищенням тіла від продуктів життєдіяльності людини, схудненням, придбанням легкості в тілі.

Тривалість зеленої дієти йоги Бхаджана становить 40 днів. Для тих, хто вперше вдається до цієї системи схуднення, краще почати з 10 днів. Вже за 2 тижні до її початку потрібно змінити свій звичний раціон, виключивши з нього м'ясо, гострі страви, молоко, різну випічку, алкоголь.

Дієта передбачає триразове харчування, в основі якого горіхи, фрукти, насіння, овочі зеленого кольору. Прийом їжі потрібно здійснювати в хорошому настрої, а на голодний шлунок займатися практикою йоги.

Дієта на зелених яблуках

Яблучна дієта приваблює багатьох своєю бюджетною, доступністю, вона дозволяє всього за тиждень скинути до 7 кг. У меню на кожен день тільки яблука, вода і зелений чай. Перші 2 дні - 1,5 кг, наступні 2 - 2 кг, потім 1 день - 1,5 кг, останні - по 1 кг. Для тих, хто не може витримати такі обмеження, дозволяється з'їдати в день шматочок житнього хліба.

Щоб вага не зміг повернутися, необхідно дотримуватися надалі здорового харчування.

[7]

Дієта із зеленим кави

Напій із зелених зерен кави, випита натщесерце за півгодини перед їжею, здатний знизити апетит. Готують його так: зерна подрібнюють, пропустивши спочатку через м'ясорубку, потім кавомолку. Чайну ложку кави заливають склянкою води, знімають з вогню, довівши до кипіння. Сама дієта може ґрунтуватися на будь-якій обраній системі харчування. Якщо кава перед вечерею призводить до розладу сну, то потрібно у вечірній час від нього відмовитися.

Дієта на зеленому гречці

Для досягнення схуднення часто використовують зелені зерна гречки. Для нас звичніше термічно оброблена коричнева, але саме цей факт знижує її харчову цінність. Повільні вуглеводи в її складі через великої кількості клітковини довго перетворюються в інші фракції, тому крупа добре насичує, дає енергію і життєві сили, покращує травлення.

Використовується зелена гречка в пророщенном вигляді. Для цього зерна добре промиваються, дно друшляка покривається марлею, на неї викладається крупа, зверху ще шар марлі. "Конструкція" поливається водою і ставиться в тепле місце на 9-10 годин. Потім гречку знову занурівают в воду на 6 годин. За цей час вона проростає.

Рекомендується з'їдати столову ложку таких зерен на голодний шлунок перед сніданком кожен день, рясно запиваючи водою. Таким чином запускаються метаболічні процеси. Від однієї ложки вага не піде, потрібно ще дотримуватися дієти, вводити фізичні навантаження. У споживані продукти, наприклад, салати, супи можна також додавати пророслі зерна.

Існує окрема монодиета, що включає гречку і кефір. Таке харчування протягом 5 днів дуже ефективно в зменшенні ваги. За допомогою цих двох компонентів можна просто влаштовувати розвантажувальні дні.

Дієта на зелених смузі

Смузі в перекладі з англійської означає однорідний, м'який. Подрібнюючи в блендері різні зелені овочі, фрукти, ягоди, додаючи туди інші корисні інгредієнти, отримують склад, здатний заряджати енергією без накопичення жиру.

Оптимальне співвідношення фруктів і овочів - 60% і 40% відповідно. В якості корисних добавок можна використовувати невелику кількість рослинних жирів (оливкової, кокосового, авокадо), протеїни, висівки, вівсяні пластівці, горіхи.

Для смузі найкраще брати такі овочі, як огірок, капуста, листові салати, рукола, шпинат, селера, петрушка, базилік. Додадуть солодкість банани, мед, фініки. Фрукти і ягоди можуть бути як свіжі, так і заморожені.

Дієта на зелених смузі передбачає споживання інших низькокалорійних продуктів: м'яса, риби, зернових, приготованих дієтичним способом. Ранок потрібно починати з смузі, а також споживати його в якості перекусів.

Зелена дієта на ківі

Для головного компонента монодієт, як правило, використовують продукт, багатий на багато поживних речовин і володіє жиросжигающими властивостями. У випадку з ківі це ще й дуже смачно.

Цей екзотичний фрукт з'явився в наших торгових мережах не так давно, але вже завоював заслужену любов. За смаком він нагадує полуницю і по якостям не поступається їй. У ньому містяться вітаміни А, С, К, Е, групи В, в тому числі фолієва кислота, залізо, магній, калій, цинк, фосфор, флавоноїди, клітковина.

Дуже корисно влаштовувати розвантажувальні дні на ківі і воді, є дієта на 3 дні, на тиждень. Харчування триденної дієти складається з самого плоду, зеленого чаю і води. У тижневої присутні і інші продукти. Щоденний раціон - 1кг ківі і півкіло в сукупності такої їжі, як знежирений сир, нежирні сорти м'яса або риби, овочі з низьким вмістом крохмалю.

Дієта на зелених овочах

Розроблено багато дієт з різними зеленими овочами, які приносять реальні результати по скиданню ваги. Серед них такі:

• на зеленому консервованому горошку - добре насичує, чистить кишечник, прискорює обмін речовин, має низьку калорійність (53ккал). Його добре використовувати як гарнір до дієтичного м'яса;
• на зеленій квасолі - використовується стручкова, в 100г якої тільки 23 ккал. Дає можливість маневрувати зі стравами, т. К. Може застосовуватися в якості салату, гарніру, інгредієнта супу;
• на зеленій цибулі - практично перша зелень після зими - пір'я цибулі. Ми любимо додавати їх в салати, супи і борщі при подачі на стіл, можемо просто є вприкуску з чимось. І не дарма, т. К. Це гарне засіб боротьби з авітамінозом, для підвищення імунітету, зміцнення стінок судин. Крім багатьох вітамінів і мікроелементів в ньому присутні флавоноїди, ефірні масла і фітонциди. Хоча монодиета на ньому неможлива, але додавання в сирому подрібненому вигляді в їжу принесе свої плоди;
• зелена редька при дієті - слово "редька" асоціюється з гірким отруйним смаком, але в разі зеленої це зовсім не так. М'яка, соковита, трохи терпка приємно здивує багатьох відчуттям свіжості. У неї унікальні очисні властивості, вона почистить кишечник, нирки, печінку, виведе поганий холестерин. Калій, магній в її складі зміцнять серцевий м'яз, судини, а численні вітаміни нададуть позитивний вплив на стан здоров'я в цілому. Своє застосування в дієтах вона знаходить у вигляді окремого салату, злегка приправленого лимонним соком, оливковою олією, а також у складі інших.

Детальний меню на кожен день

Як організувати свій раціон, якщо зелені інгредієнти не є основним продуктом дієтичного харчування, а лише доповнюють її? Розглянемо на прикладі дієти на зеленому чаї на 14 днів. Крім підвищеного споживання напою (1,5л) в ці дні потрібно продумати збалансоване меню зі здоровою і корисною їжею, щоденна калорійність якого не перевищувала б 700-800ккал. Воно може бути таким:

1-і дні кожного тижня.

• Сніданок: сир низької жирності (150г).
• Обід: 2 варених яйця, овочеве рагу з додаванням рослинної олії.
• Вечеря: риба на пару з гарніром зі свіжих овочів.

2 перші дні.

• Сніданок: 2 тостика з твердим сиром.
• Обід: запечена риба з салатом зі свіжої білокачанної капусти, моркви, болгарського перцю.
• Вечеря: відварна куряча грудинка, брокколі на гарнір.

3 дні.

• Сніданок: кілька штук галетного печива, чай.
• Обід: тушковані овочі (кабачки, баклажани, цибуля, морква, капуста).
• Вечеря: відварна яловичина, 2 яйця, салатна зелень.

4 перші дні.

• Сніданок: сир.
• Обід: яйце, потерта морквина, заправлена сметаною.
• Вечеря: фруктовий салат, политий йогуртом низької жирності без добавок.

5 перші дні.

• Сніданок: 2 дієтичних хлібця з медом.
• Обід: відварна риба з свіжими овочами.
• Вечеря: овочевий салат.

6 перші дні.

• Сніданок: кілька сухариків, приготованих самими з батона.
• Обід: м'ясо курки, варені овочі.
• Вечеря: 2 яйця, салат з відвареної стручкової квасолі.

7-а дні.

• Сніданок: твердий сир, зелене яблуко.
• Обід: відварне м'ясо, зелений горошок.
• Вечеря: грейпфрут.

Для зменшення проміжків часу без їжі можна пити чай, розподіляти денний обсяг їжі на більш часті прийоми, з'їдати низькокалорійний овоч чи фрукт, наприклад, огірок або яблуко.

[8]

Рецепти страв

Так як в фаворі зеленої дієти овочі і фрукти, пофантазуємо на тему страв з них. Ось окремі рецепти зелених салатів:

• салатні листя рвуться руками на більш дрібні шматочки, нарізається огірок, помідор, солодкий перець, злегка заправляється маслом, посипається кунжутним насінням;
• білокачанна капуста шинку, перетирається руками з жменькою солі, туди ж натирається морквина, зелене яблуко, багато подрібнених кропу, петрушки. Все перемішується, додається для кислинки лимонний сік, рослинне масло;
• вимита і висушена рукола розкладається на тарілку, додаються на 2 частини розрізані помідори черрі, оливки, шматочки бринзи, збризкують соком лимона і рослинним маслом;
• стручки спаржевої квасолі відварюються, відкидаються на друшляк і остуджуються під холодною водою або поміщаються в посудину з льодом для збереження кольору. Після цього потрібно викласти їх на тарілку, зверху нарізані скибочками і звільнені від насіння помідори, полити заправкою (гарбузове насіння, сік лимона, зубчик часнику, ложка оливкової олії подрібнюються в блендері) і посипати підсушеними на сухій сковорідці насінням гарбуза.

Користь

Всі зелені продукти відрізняються низькою калорійністю, але в той же час містять багато вітамінів і мінералів. Наш організм потребує постійного очищення від шлаків і токсинів, збій в цьому призводить до порушення обмінних процесів, накопичення відходів життєдіяльності, розвитку хвороб, повноті.

Багато з перерахованих функцій бере на себе дуже важливий наш орган - печінку. Щодня протягом всього нашого життя їй доводиться справлятися з наслідками наших гастрономічних пристрастей - жирної, гострої, солодкої, солоної їжею, алкоголем, кавою, медикаментами.

Користь зеленої дієти, в першу чергу, полягає в очищенні печінки, тому що ці продукти багаті на клітковину, яка потрапляючи в травний тракт, діє як щітка, змітаючи все непотрібне назовні. Таким чином, налагоджується метаболізм, відбувається насичення, не відчувається голод і необхідність перекусів, йде вага.

[9]

Що можна і чого ні?

Подання, що можна їсти, перебуваючи на зеленій дієті, вже є, а ось чого не можна вживати? Це ті ж продукти, що під забороною будь-який інший дієти: жирні, гострі, копчені, мариновані, швидкі вуглеводи, солодкі газовані напої.

Протипоказання

В більшості своїй перераховані дієти протипоказані людям, які займаються важкою фізичною працею, вагітним жінкам, під час лактації. Не можуть вони бути застосовані мають різні хронічні захворювання, особливо патології серцево-судинної системи, нирок, печінки, онкохворими.

[10], [11]

Можливі ризики

Лікарі застерігають, що безпечна межа калорійності для чоловіків становить 1800, жінок - 1200. В іншому випадку відбудеться виснаження організму, втрата м'язової маси, знизиться імунітет.

[12]

Ускладнення після процедури

Жорсткі дієти можуть бути застосовані тільки до здорових людей, інакше можливі небезпечні ускладнення, пов'язані із загостренням хронічних захворювань. Особливо можуть постраждати органи травлення, підшлункова залоза, печінка, нирки.

[13]

Відгуки

Будь-які дієти, побудовані на строгих обмеженнях споживаних калорій, даються нелегко. За відгуками людей, які застосували зелену дієту до себе, це дійсно непросто. Складно тримати себе в шорах передбачений період, а ще складніше після його закінчення НЕ накинутися на їжу, а правильно вийти з неї, але результат того вартий.

Результати

Зелена дієта дає відчутний ефект. Залежно від індивідуальних особливостей організму за тиждень-два можна позбутися від 5 кг ваги і більше зайвої ваги.