Зелена дієта: суть, відгуки та результати

Серед безлічі різноманітних дієт для схуднення великою популярністю користується зелена дієта. Так називається система харчування, яка включає лише сирі овочі та зелені фрукти. Цей варіант підходить тим, хто не хоче надто радикально змінювати свою фігуру, а лише скоригувати, трохи схуднути, скинути кілька кілограмів.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Суть зеленої дієти

Особливістю зеленої дієти є те, що основні прийоми їжі, крім інших дієтичних продуктів, повинні включати салати із зелених овочів або цілі ягоди та фрукти того ж кольору.

Наприклад, солодкий перець або яблука бувають різних кольорів, але ми обираємо один. Це пояснюється кількома факторами: багато з них містять винну кислоту, яка уповільнює ліпогенез – перетворення вуглеводів на жири, а також важливий психологічний аспект – яскраві кольори більше викликають апетит.

Японська дієта із зеленим чаєм

Одна з екстремальних дієт – японська дієта із зеленим чаєм. Це той випадок, коли потрібно «зашити собі рота», адже добова калорійність їжі сягає 500 ккал, при добовій потребі 1800-2400, залежно від віку, статі та виду діяльності. Обіцяна «нагорода» – мінус 8-10 кг за 2 тижні позбавлення.

Його головна суть полягає в тому, що його потрібно виконувати в чіткій послідовності з рекомендаціями: не міняти продукти на інші, не додавати сіль, не вживати цукор, пити багато води та зеленого чаю.

Зелений чай багатий на антиоксиданти, вітаміни та мікроелементи. Він допомагає розщеплювати жирові клітини та виводити їх з організму. Пийте його між основними прийомами їжі.

Правильно заварені чаї мають цінність для здоров'я. Вам знадобиться 2 чайні ложки сировини на склянку води. Його заварюють не окропом, а водою температурою 80 ^°C. Пити його можна як гарячим, так і холодним.

До прийнятних продуктів належать нежирна риба, дієтичне м’ясо, різні овочеві салати, бажано капуста, морква, помідори та їх сік, варені кабачки та варені яйця.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Дієта гейші на рисі та зеленому чаї

Не лише гейші, яких у Японії залишилося дуже мало, а й усі японки мають струнку, підтягнуту фігуру, гарний колір обличчя та блищить волосся. Секрет такої зовнішності пояснюється особливостями національної кухні, і це викликає підвищений інтерес дієтологів усього світу.

Основу їхнього раціону складають рис, риба та морепродукти, а також традиційне чаювання. Дієта гейш на рисі та зеленому чаї полягає в частих прийомах їжі невеликими порціями, що складаються лише з кількох компонентів: коричневий нешліфований рис, морепродукти, фрукти, овочі, чай та молоко.

Він досить суворий, тому рекомендується лише 5 днів. Рис містить 8 амінокислот, він ефективно очищає шлунково-кишковий тракт, морепродукти забезпечать організм багатьма мікро- та макроелементами, молоко – кальцієм. Його можна пити як окремо, так і з чаєм.

Програма схуднення супроводжується масажем, різними косметичними процедурами та водними процедурами.

Зелена дієта Йогі Бхаджана

Мета йоги — досягти гармонії між тілом і душею. Це досягається, серед іншого, шляхом очищення організму від продуктів життєдіяльності людини, схуднення та набуття легкості в тілі.

Тривалість зеленої дієти Йога Бхаджан становить 40 днів. Тим, хто вперше використовує цю систему схуднення, краще почати з 10 днів. Вже за 2 тижні до її початку потрібно змінити свій звичний раціон, виключивши м'ясо, гострі страви, молоко, різну випічку, алкоголь.

Дієта передбачає триразове харчування, в основі якого горіхи, фрукти, насіння, зелені овочі. Прийом їжі слід здійснювати в гарному настрої, а заняття йогою – натщесерце.

Дієта з зелених яблук

Яблучна дієта приваблює багатьох людей своєю бюджетністю, доступністю, вона дозволяє скинути до 7 кг всього за тиждень. Меню на кожен день включає лише яблука, воду та зелений чай. Перші 2 дні – 1,5 кг, наступні 2 – 2 кг, потім 1 день – 1,5 кг, останній – 1 кг. Тим, хто не може витримати таких обмежень, дозволено з'їдати шматочок житнього хліба на день.

Щоб запобігти поверненню ваги, необхідно продовжувати дотримуватися здорового харчування.

[ 7 ]

Дієта з зеленої кави

Напій із зелених кавових зерен, випитий натщесерце за півгодини до їжі, може знизити апетит. Його готують так: зерна перемелюють, спочатку пропускаючи через м’ясорубку, потім кавомолку. Чайну ложку кави заливають склянкою води, знімають з вогню та доводять до кипіння. Сама дієта може бути заснована на будь-якій обраній системі харчування. Якщо кава перед вечерею призводить до порушень сну, то від неї потрібно відмовитися ввечері.

Дієта з зеленої гречки

Зерна зеленої гречки часто використовуються для досягнення схуднення. Ми більше звикли до термічно обробленої коричневої гречки, але цей факт знижує її харчову цінність. Повільні вуглеводи в її складі, завдяки великій кількості клітковини, повільно перетворюються на інші фракції, тому крупа добре насичує, дає енергію та бадьорість, покращує травлення.

Зелену гречку використовують у пророщеному вигляді. Для цього зерна добре промивають, дно друшляка застилають марлею, викладають на нього крупу, а зверху кладуть ще один шар марлі. «Конструкцію» заливають водою та ставлять у тепле місце на 9-10 годин. Потім гречку знову опускають у воду на 6 годин. Протягом цього часу вона проростає.

Рекомендується щодня з'їдати столову ложку таких зерен натщесерце перед сніданком, запиваючи великою кількістю води. Таким чином запускаються обмінні процеси. Одна ложка не змусить вас схуднути, також потрібно дотримуватися дієти та займатися спортом. Також можна додавати пророщені зерна до страв, які ви споживаєте, таких як салати та супи.

Існує окрема монодієта, яка включає гречку та кефір. Така дієта на 5 днів дуже ефективна для зниження ваги. За допомогою цих двох компонентів можна просто влаштовувати розвантажувальні дні.

Дієта на основі зелених смузі

Смузі в перекладі з англійської означає однорідний, м’який. Подрібнюючи в блендері різні зелені овочі, фрукти, ягоди, додаючи інші корисні інгредієнти, ви отримуєте склад, який здатний зарядити вас енергією, не накопичуючи жир.

Оптимальне співвідношення фруктів та овочів – 60% та 40% відповідно. Як корисні добавки можна використовувати невелику кількість рослинних жирів (оливкового, кокосового, авокадо), білки, висівки, вівсянку, горіхи.

Для смузі найкраще брати такі овочі, як огірок, капуста, листовий салат, рукола, шпинат, селера, петрушка, базилік. Солодкості додадуть банани, мед, фініки. Фрукти та ягоди можуть бути як свіжими, так і замороженими.

Дієта на зеленому смузі передбачає вживання інших низькокалорійних продуктів: м'яса, риби, зернових, приготованих дієтичним способом. Починати ранок потрібно зі смузі, а також вживати його як перекус.

Дієта на зеленому ківі

Як правило, основним компонентом монодієт є продукт, багатий на безліч поживних речовин і з жироспалювальними властивостями. У випадку з ківі він ще й дуже смачний.

Цей екзотичний фрукт з'явився в наших торгових мережах не так давно, але вже завоював заслужену любов. За смаком він нагадує полуницю та не поступається їй за якістю. Містить вітаміни A, C, K, E, групи B, зокрема фолієву кислоту, залізо, магній, калій, цинк, фосфор, флавоноїди, клітковину.

Дуже корисно влаштовувати розвантажувальні дні на ківі та воді, існує дієта на 3 дні, на тиждень. Їжа триденної дієти складається з самих фруктів, зеленого чаю та води. Тижневий раціон також включає інші продукти. Добовий раціон становить 1 кг ківі та півкілограма такої їжі, як нежирний сир, нежирне м'ясо або риба, овочі з низьким вмістом крохмалю.

Дієта з зелених овочів

Було розроблено багато дієт з різними зеленими овочами, які дають реальні результати у схудненні. Серед них:

• на зеленому консервованому горошку – добре насичує, очищає кишечник, прискорює обмін речовин, має низьку калорійність (53 ккал). Добре використовувати як гарнір до дієтичного м’яса;
• на зеленій квасолі – використовується зелена квасоля, 100 г якої містить лише 23 ккал. Дозволяє маневрувати зі стравами, оскільки її можна використовувати як салат, гарнір або інгредієнт супу;
• на зеленій цибулі – практично першій зелені після зими – цибулевих пір’ях. Ми любимо додавати їх до салатів, супів і борщів під час подачі, можемо просто з’їсти з чимось. І недарма, адже це хороший засіб боротьби з авітамінозом, для покращення імунітету, для зміцнення стінок судин. Окрім багатьох вітамінів і мікроелементів, вона містить флавоноїди, ефірні олії та фітонциди. Хоча монодієта на ній неможлива, але додавання її в сирому подрібненому вигляді до їжі принесе свої плоди;
• зелена редька на дієті – слово «редиска» асоціюється з гірким отруйним смаком, але у випадку із зеленою редькою це зовсім не так. М’яка, соковита, трохи терпкувата приємно здивує багатьох відчуттям свіжості. Вона має унікальні очисні властивості, очистить кишечник, нирки, печінку, виведе поганий холестерин. Калій, магній у її складі зміцнять серцевий м’яз, судини, а численні вітаміни позитивно вплинуть на здоров’я загалом. Вона знаходить своє застосування в дієтах у вигляді окремого салату, злегка приправленого лимонним соком, оливковою олією, а також в інших.

Детальне меню на кожен день

Як організувати свій раціон, якщо зелені інгредієнти не є основним продуктом вашого раціону, а лише доповнюють його? Розглянемо приклад дієти на зеленому чаї на 14 днів. Окрім збільшеного споживання напою (1,5 літра), у ці дні потрібно продумати збалансоване меню зі здоровою та корисною їжею, добова калорійність якої не перевищувала б 700-800 ккал. Воно може бути таким:

1-і дні кожного тижня.

• Сніданок: нежирний сир (150 г).
• Обід: 2 варених яйця, овочеве рагу з рослинною олією.
• Вечеря: риба на пару з гарніром зі свіжих овочів.

2-й день.

• Сніданок: 2 тости з твердим сиром.
• Обід: запечена риба з салатом зі свіжої білокачанної капусти, моркви та болгарського перцю.
• Вечеря: варена куряча грудка, броколі як гарнір.

3 дні.

• Сніданок: кілька шматочків печива, чай.
• Обід: тушковані овочі (кабачки, баклажани, цибуля, морква, капуста).
• Вечеря: варена яловичина, 2 яйця, салат.

4-й день.

• Сніданок: сир кисло-сметанковий.
• Обід: яйце, терту моркву, заправлену сметаною.
• Вечеря: фруктовий салат, политий звичайним нежирним йогуртом.

5-й день.

• Сніданок: 2 дієтичні хлібці з медом.
• Обід: відварна риба зі свіжими овочами.
• Вечеря: овочевий салат.

6-й день.

• Сніданок: кілька сухарів, приготованих з буханця хліба.
• Обід: курка, варені овочі.
• Вечеря: 2 яйця, салат із вареної зеленої квасолі.

7-й день.

• Сніданок: твердий сир, зелене яблуко.
• Обід: варене м'ясо, зелений горошок.
• Вечеря: грейпфрут.

Щоб скоротити періоди без їжі, можна пити чай, розподілити добовий об'єм їжі на частіші прийоми їжі, з'їсти низькокалорійний овоч або фрукт, наприклад, огірок або яблуко.

[ 8 ]

Рецепти

Оскільки овочі та фрукти є фаворитом зеленої дієти, давайте пофантазуємо над стравами з них. Ось кілька рецептів зелених салатів:

• листя салату рвуть вручну на дрібніші шматочки, нарізають огірок, помідор і солодкий перець, злегка приправляють олією та посипають кунжутом;
• білокачанну капусту шинкують, перетирають руками з жменею солі, туди ж натирають моркву, зелене яблуко, багато подрібненого кропу, петрушку. Все змішують, для кислинки додають лимонний сік і рослинну олію;
• Руколу помийте та висушіть і викладіть на тарілку, додайте 2 шматочки нарізаних помідорів чері, оливки, шматочки сиру фета, збризніть лимонним соком і рослинною олією;
• Зелену квасолю відварюють, відкидають на друшляк і охолоджують під холодною водою або поміщають у миску з льодом, щоб зберегти колір. Після цього її потрібно викласти на тарілку, зверху покласти нарізані та очищені від насіння помідори, полити заправкою (гарбузове насіння, лимонний сік, зубчик часнику, ложка оливкової олії перемелюють у блендері) і посипати підсушеним на сухій сковороді гарбузовим насінням.

Користь

Усі зелені продукти низькокалорійні, але водночас містять багато вітамінів і мінералів. Наш організм потребує постійного очищення від шлаків і токсинів, збій у цьому призводить до порушення обмінних процесів, накопичення продуктів життєдіяльності, розвитку захворювань, ожиріння.

Багато з перелічених функцій виконує дуже важливий наш орган – печінка. Щодня протягом нашого життя їй доводиться справлятися з наслідками наших гастрономічних уподобань – жирної, гострої, солодкої, солоної їжі, алкоголю, кави, ліків.

Користь зеленої дієти, перш за все, полягає в очищенні печінки, адже ці продукти багаті на клітковину, яка, потрапляючи в травний тракт, діє як щітка, змітаючи все зайве. Таким чином, налагоджується обмін речовин, виникає насичення, не відчувається голод і потреба в перекусах, йде вага.

[ 9 ]

Що можна і чого ні?

Ви вже маєте уявлення про те, що можна їсти, дотримуючись зеленої дієти, але чого не можна їсти? Це ті ж продукти, які заборонені на будь-якій іншій дієті: жирне, гостре, копчене, мариноване, швидкі вуглеводи, солодкі газовані напої.

Протипоказання

Більшість перелічених дієт протипоказані людям, які займаються важкою фізичною працею, вагітним жінкам, під час лактації. Їх не можна використовувати тим, хто має різні хронічні захворювання, особливо патології серцево-судинної системи, нирок, печінки, онкологічним хворим.

[ 10 ], [ 11 ]

Можливі ризики

Лікарі попереджають, що безпечна межа калорій для чоловіків становить 1800, для жінок – 1200. В іншому випадку організм виснажуватиметься, втрачатиметься м’язова маса, а імунітет знизиться.

[ 12 ]

Ускладнення після процедури

Суворі дієти можна застосовувати лише здоровим людям, інакше можливі небезпечні ускладнення, пов'язані із загостренням хронічних захворювань. Особливо можуть постраждати органи травлення, підшлункова залоза, печінка, нирки.

[ 13 ]

Відгуки

Будь-яка дієта, заснована на суворих обмеженнях споживаних калорій, нелегка. За відгуками людей, які застосовували до себе зелену дієту, це дійсно непросто. Важко тримати себе в руках протягом встановленого терміну, а ще складніше після її завершення не накидатися на їжу, а правильно з неї вийти, але результат того вартий.

Результати

Зелена дієта дає помітний ефект. Залежно від індивідуальних особливостей організму, можна позбутися від 5 кг і більше зайвої ваги за тиждень-два.