9 днів без цукру допоможуть поліпшити здоров'я
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У Сан-Франциско група вчених з'ясувала, як же насправді цукор впливає на організм людини. Результати виявилися дещо несподіваними - відмова від цукру допоможе нормалізувати роботу внутрішніх органів і поліпшити здоров'я, при це на такі зміни буде потрібно трохи більше тижня. Зміна раціону допомагає зменшити рівень холестерину, нормалізувати роботу печінки, серцево-судинної системи і т.п.
В експерименті американських експертів брали участь діти і підлітки від 9 до 18 років, які страждали ожирінням (всього 43 чоловік).
Протягом 9 днів всі учасники повинні були дотримуватися спеціальної дієти, в якій загальна кількість щоденних калорій було збережено, але в кілька разів знижена кількість цукру і фруктози. Варто відзначити, що діти могли вживати також і шкідливі продукти, такі як чіпси, піцу, хот-доги і ін.
Один з авторів дослідницького проекту зазначив, що за час роботи не стикався з такими результатами - всього за 9 днів у дітей в організмі відбулися помітні поліпшення.
У процесі дослідження вчені мали намір зрозуміти, яким чином зниження споживання цукру впливає на метаболічний синдром, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, гіпертонії, ожиріння.
В учасників дослідження після дієти вчені відзначили зниження тиску, рівня тригліцеридів в крові, холестерину, глюкози, інсуліну. Також у дітей значно покращилася робота внутрішніх органів, зокрема печінки. На думку фахівців, дане дослідження явно говорить про те, що вживання цукру безпосередньо пов'язано з розвитком метаболічного синдрому.
Також вчені відзначили, що, незважаючи на зниження рівня цукру в щоденному раціоні маленьких учасників експерименту, калорійність його залишилася такою ж, але діти скаржилися, що переїдають, а частина добровольців, навіть поскаржилися, що їх просто мучили постійними годуваннями.
Як показало дослідження, не всі калорії можуть бути корисними для організму, від джерела калорій безпосередньо залежить їх вплив на організм. Калорії, які потрапляють з цукром, являють собою найгірший варіант з усіх, оскільки в печінці вони переробляються в жири, а це, в свою чергу, збільшує сприйнятливість до інсуліну, збільшує ризик розвитку цукрового діабету, захворювань серця, печінки.
Фахівці вважають, що їх дослідницька робота може мати важливе значення в харчовій промисловості, крім цього, зміна ставлення до цукру в майбутньому допоможе істотно зменшити витрати на лікування захворювань, пов'язаних з метаболічним синдромом.
Фахівці підкреслюють, що необхідно переглянути ставлення до цукру. Раніше при складанні дієти враховувалися калорії незалежно від джерела, але в підсумку, такий підхід може значно погіршити загальний стан здоров'я. У своєму новому дослідженні експерти показали, що не всі калорії шкідливі для здоров'я, але калорії цукру найбільш небезпечні.
Раніше вчені вже вивчали вплив цукру на організм людини і прийшли до висновку, що високий рівень цукру в крові є однією з причин передчасної смерті жінок.
[