Нові публікації
Буряковий сік знижує тиск
Останній перегляд: 01.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Склянка бурякового соку допоможе знизити кров'яний тиск, стверджують австралійські вчені.
Під час дослідження експерти виявили, що якщо пити буряковий сік протягом кількох годин, систолічний артеріальний тиск знижується в середньому на 4-5 пунктів.
Експерти зазначають, що попри незначне зниження тиску, на рівні охорони здоров'я навіть таке невелике зниження може бути еквівалентним 10% зниженню ризику смерті від серцевих захворювань.
«Це багатообіцяюче, оскільки ми бачимо ефект вже від однієї дози бурякового соку», – сказала провідний автор дослідження Ліа Коулз, дослідниця з Мельбурнського університету. «Цей ефект може посилюватися при постійному споживанні. У довгостроковій перспективі це може позитивно вплинути на здоров’я».
Попередні дослідження показали, що буряковий сік може знижувати кров'яний тиск, але всі дослідження проводилися в лабораторних умовах. Експерти кажуть, що це перше дослідження, в якому буряковий сік додають до щоденного раціону людини без будь-яких змін у її звичному способі життя чи дієті.
У дослідженні взяли участь 15 чоловіків та 15 жінок. Половина з них випила майже 400 грамів напою, що складався з трьох чвертей бурякового соку та однієї чверті яблучного соку. Решта пила плацебо – напій, виготовлений з чорної смородини.
Фахівці спостерігали за станом добровольців протягом 24 годин. Цю ж процедуру повторили через два тижні, тільки тепер ті, хто пив плацебо в першій частині дослідження, пили буряковий сік.
Результати показали, що як чоловіки, так і жінки, як правило, спостерігали зниження систолічного артеріального тиску протягом шести годин після вживання бурякового соку. Однак результати були більш вражаючими для учасників-чоловіків: у тих, хто пив буряковий сік, спостерігалося зниження артеріального тиску на 4,7 пункту. У жінок ефект був менш вираженим.
Доктор Коулз каже, що відмінності можна пояснити віком жінок та тим, чи приймали вони оральні контрацептиви.
Ефект, який справляє буряковий сік, зумовлений високим вмістом нітратів у буряку. Під час травлення вони перетворюються на оксид азоту, тим самим збільшуючи кровотік і підтримуючи низький кров'яний тиск. Оксид азоту розслаблює кровоносні судини та розширює їх, дозволяючи крові легше текти та знижуючи кров'яний тиск.
Дослідники також вивчали вплив пігменту, що відповідає за насичений червоний колір буряка – беталаїну. В результаті виявилося, що червоний і білий буряк дають однаковий ефект.
«Наше дослідження підтверджує ідею про те, що продукти, багаті на нітрати, можуть знижувати кров'яний тиск, але потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти довгострокові наслідки споживання нітратів та їх вплив на кров'яний тиск», – кажуть дослідники.
[