Вчені з Інституту Файнштейна прийшли до висновку, що екстракт з бобів мунг (вид: Маш, рід: Vigna), які широко використовуються в індійській і китайській кухні, а також в медичних цілях, можуть знизити активність білка HMGB1. Нейтралізація білка HMGB1 захистить організм від постійних і стійких запалень, які призводять до пошкодження органів і тканин.