Нові публікації
Шоколад замінять спеціальними капсулами з какао
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Більшість людей любить шоколад, але не всі знають, що це не тільки смачні, але й корисні ласощі. Вчені вже довели, що речовини та сполуки, що містяться в шоколаді, сприяють нормалізації артеріального тиску та зміцненню імунної системи, запобігають утворенню тромбів, позитивно впливають на нервову систему тощо.
Крім того, експерти встановили, що шоколад допомагає покращити зір та діяльність мозку. Ці властивості шоколаду приписали речовинам, що містяться в какао – флавонолам. Як показують дослідження, ці сполуки покращують мозковий кровообіг, а також, за словами вчених, впливають на сітківку ока. У попередніх дослідженнях вдалося з'ясувати, що люди старше 25 років ефективніше вживають шоколад.
З огляду на всі корисні властивості шоколаду, експерти вирішили розпочати дослідження, під час якого спробували встановити, чи здатні таблетки, що містять речовини та сполуки з темного шоколаду, запобігати проблемам із серцем, інсультам тощо. Вчені вирішили перевірити ефективність таблеток, основною речовиною яких є флавоноли, на 18 тисячах добровольців.
У дослідницькому проєкті використовуються спеціальні добавки з високим вмістом екстракту какао з флавонолами. Такі сполуки були розроблені та запатентовані компанією Mars, яка виробляє шоколадні батончики (M&M's, Snickers тощо). Багато компаній продають подібні добавки з екстрактом какао, але в дослідницькому проєкті вчені використовували капсули з дуже високою концентрацією активних речовин.
Експерти зазначили, що під час обробки какао-бобів флавоноли у більшості випадків руйнуються, тому з точки зору користі капсули з екстрактом какао є ідеальним варіантом.
Вчені планують довгостроковий дослідницький проект, під час якого учасників експерименту протягом чотирьох років поділять на дві групи, причому перша група отримуватиме плацебо або необхідну дозу мультивітамінів, друга – дві капсули, що містять флавоноли. Результати вчені планують отримати через три роки.
Попередні дослідження показали, що флавоноли можуть бути дуже корисними для пацієнтів, які страждають на деменцію. 20 добровольцям з різними типами деменції давали екстракт какао різної концентрації, після чого учасників попросили виконати деякі вправи для стимуляції мозкової активності. За результатами дослідження, експерти виявили, що екстракт какао з флавонолами посилює мозковий кровотік, розширює кровоносні судини.
Провідний дослідник дослідницького проєкту зазначив, що флавоноли, що використовуються в харчових добавках, можуть допомогти покращити мозкову активність як у людей похилого віку, так і у людей, які страждають від когнітивних порушень, таких як синдром хронічної втоми.
Флавоноли останнім часом перебувають у центрі уваги наукової спільноти. Ця речовина міститься не лише в какао-бобах, а й у чаї, винограді та яблуках.
[ 1 ]