У кави були виявлені опіоїдні пептиди
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У Бразилії група фахівців зробила несподіване відкриття - кава діє на організм людини подібно морфіну.
У дослідних центрах державного університету і Бразильського інституту група вчених після детального вивчення структури кави зробили висновок, що входить до його складу протеї діє на організм як сильне знеболююче, на зразок того, як діє морфін.
Як показав аналіз, в каві є незвичайний протеїн, що володіє наркотичною дією, при цьому було встановлено, що принцип дії протеїну такий же, як у морфіну.
Дослідники провели експерименти на лабораторних гризунах, в яких було видно, що опіоїдні пептиди, які представляють собою природні біологічні молекули, швидше за все, надавали більш тривалу дію на мишей, в порівнянні з самим морфіном. Як вважають бразильські експерти, зробленої їх групою відкриття має «біотехнологічний потенціал» для харчової промисловості, особливо в сфері здорового харчування. Також вчені вважають, що їх відкриття може стати корисним для скотобійних господарств, оскільки тварини, яких везуть на забій, відчувають сильний стрес, що не дуже добре відбивається на якості м'яса.
Слід зазначити, що наркотичний ефект кави був розкритий дослідницькою групою випадково. Вчені вивчали функціональний геном кавових дерев (експерти вивчали методи з'єднання генів кави) і мета дослідження полягала в підвищенні якості кави, але в процесі роботи експерти зробили абсолютно несподіване відкриття. Група вчених вже подала заявки, щоб запатентувати своє відкриття (опіоїдні пептиди, які були виявлені в складі кави).
Застиглий молочний сік є джерелом отримання морфіну (найпоширеніший спосіб отримання). Сік виділяється при розрізанні недозрілих коробочок певного виду маку (опіумного). Застиглий сік називають опій, в сирому вигляді міститься від 10 до 20% морфіну, інші види маку містять менші концентрації морфіну.
Морфін є основним алкалоїдом опію, в середньому опій містить 10% морфіну, що набагато вище, ніж інших алкалоїдів.
Дане відкриття підтверджує той факт, що у любителів кави може розвинутися справжній синдром відміни. Психотерапевти навіть віднесли симптоми, які нерідко виникають, коли людина перестає отримувати кофеїн, до особливих психічних відхилень. Дані зміни на прохання фахівців були зроблені в Діагностичної і статистичної пам'ятці для лікарів по психічних розладів.
Зазвичай, різка відмова від кави викликає головні болі, втому, депресивні стани, проблеми з концентрацією.
Варто також відзначити, що морфін, який порівнюють з виявленими в кави пептидами, також викликає синдром відміни у пацієнтів.
В інших роботах дослідників, було встановлено, що помірне споживання кави знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. А інша експертна група заявила, що вживання кави є хорошою профілактикою цукрового діабету II типу, крім того, допоможе підтримати вагу в нормі.
[