Вуглеводна дієта допоможе стати стрункішою
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Думка про те, що вуглеводи - небезпечні вороги стрункої фігури, насправді всього лише міф, розвіяти який покликаний дієтичний бестселер «The Carb Lovers Diet». У цій книзі ви знайдете про вуглеводи максимум інформації.
Ця книга стала одкровенням, адже недавно люди, які прагнули схуднути, не дозволяли собі є ні хліба, ні макаронів, картоплі, а виявилося, що це не тільки не шкодить фігурі, а навпаки, робить її стрункою і підтягнутою.
Яким чином це відбувається?
Вуглеводи вуглеводів ворожнечу. Наприклад, прості вуглеводи, такі як глюкоза, сахароза та фруктоза є основним джерелом енергії для організму і легко засвоюються. Для того, щоб підзарядитися необхідно випити чашечку солодкого чаю або з'їсти який-небудь пончик. Однак, все що зайве, а зайве це все, що перевищує 100 грамів на добу, може привести до набору зайвої ваги або ожиріння.
Складні вуглеводи, потрапляючи в наш організм засвоюються довше. До таких відносяться декстрини і крохмаль.
Дієтологи з США, вивчивши процес розщеплення складних вуглеводів, прийшли до висновку, що вони корисні, зокрема крохмаль, а саме стійкий крохмаль RS resistant starch. У нашому організмі відсутні ферменти, здатні розщепити його, тому він діє як волокна клітковини, покращуючи травну функцію і стимулюючи утворення жирних кислот. А це в свою чергу сприяє спалюванню жиру в області живота, що допомагає людині втрачати вагу, залишаючи при цьому м'язову масу на місці.
Цей вид крохмалю міститься в квасолі, картоплі, макаронних виробах з твердих сортів пшениці і бобах.
Для того, щоб худнути, при цьому насолоджуючись улюбленою стравою з картоплі і макаронів, одних знань про існування цього виду крохмалю недостатньо. Щоб здійснилася заповітна мрія більшості - смачно їсти і худнути - необхідна чітка система дієтичного харчування, де б йшов облік не тільки хімічного складу продуктів щоденного споживання, але і їх спосіб приготування, кількість, поєднання з іншими продуктами, а також кількість споживання калорій і витрата енергії на протязі дня.