Нові публікації
Виявилося, що ГМО-кукурудза корисна
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Користь і шкода генетично модифікованих рослин є предметом багатьох наукових дискусій та обговорень. Трансгенна модифікація вже давно використовується в сільськогосподарській галузі та – треба віддати їй належне – приносить багато відчутних переваг. Однак, чи є якась користь для здоров'я людини? Фахівці намагаються відповісти на це питання вже десятиліттями.
Вченим знадобилося провести близько шести тисяч досліджень, щоб довести, що генетично модифікована кукурудза не тільки нешкідлива, але й у певному сенсі корисна – як для тварин, так і для людей. Трансгенна кукурудза запобігає інтоксикації мікотоксичними речовинами: такі токсини природним чином містяться в зернових, овочах і фруктах.
Використання генної інженерії допомогло збільшити світову врожайність кукурудзи з 5% до майже 25%. Більше того, генетично модифікований продукт став на 37% стійкішим до мікотоксинів.
Плісняві гриби вважаються основним «постачальником» мікотоксичних речовин. Наявність таких речовин у продуктах харчування призводить до мікотоксикозу – отруєння проявляється зниженням продуктивних можливостей, репродуктивними порушеннями, погіршенням імунітету. Навіть повна фізична та хімічна обробка зернових культур не допомагає повністю позбутися мікотоксинів – наприклад, невелика кількість таких речовин може зберігатися в органічних видах кукурудзи.
Трансгенні продукти містять значно меншу кількість мікотоксичних компонентів, оскільки вони більш стійкі до комах та хвороб. Різні комахи «підривають» імунітет рослин, тому грибкові інфекції легко вкорінюються в ослаблених посівах. Грибки, у свою чергу, починають масово «виробляти» мікотоксичні речовини.
Італійські вчені проаналізували результати шести тисяч різних досліджень, які регулярно проводилися з 1996 року. Був проведений так званий метааналіз, який являє собою сукупну оцінку всіх результатів досліджень, отриманих шляхом порівняння один з одним. Звичайно, всі дослідження були присвячені вирішенню однієї й тієї ж проблеми.
Аналіз лише підтвердив, що генетично модифікована кукурудза абсолютно безпечна для здоров'я людини. Більше того, користь продукту стала очевидною. Багато експертів вже відкрито говорять про проведений метааналіз як про «заключний» розділ у триваючих дебатах щодо генетично модифікованих продуктів.
Серед іншого, отримані дані допоможуть довести фермерам, що вирощування генетично модифікованих культур не лише збільшує їхню врожайність, але й дозволяє уникнути багатьох проблем зі здоров'ям людини.
Повні результати проєкту опубліковані в журналі Scientific Reports, а також доступні за адресою www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
[