Виявилося, що ГМО-кукурудза корисна
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Користь і шкода генетично-модифікованих рослин - це тема багатьох наукових суперечок і дискусій. Трансгенний вид модифікації давно застосовується в аграрній промисловості, і - слід віддати належне, - приносить чимало відчутної користі. Однак чи є користь для людського здоров'я? Фахівці намагаються відповісти на це питання вже не один десяток років.
Вченим знадобилося провести близько шести тисяч досліджень, щоб довести: генно-модифікована кукурудза не тільки нешкідлива, але і в певному сенсі корисна - причому як для тварин, так і для людини. Трансгенна кукурудза попереджає інтоксикацію мікотоксіческімі речовинами: такі токсини в природі містяться в злаках, овочах і фруктах.
Використання генної інженерії допомогло підвищити світову врожайність кукурудзи з 5% до майже 25%. Більш того, генно-модифікований продукт став на 37% більше витривалим по відношенню до мікотоксинів.
Основним «постачальником» мікотоксіческіх речовин вважаються цвілеві грибки. Присутність таких речовин в складі їжі призводить до появи микотоксикозами - отруєння проявляється зниженням продуктивних можливостей, порушеннями репродуктивних функцій, погіршенням імунітету. Навіть повна фізична і хімічна обробка зернових культур не допомагає повністю позбутися від мікотоксинів - наприклад, мала кількість таких речовин здатне зберігатися і в органічних видах кукурудзи.
У трансгенні продукти виявляється в корені меншу кількість мікотоксіческіх компонентів, так як вони мають більшу стійкість до комах і хвороб. Різні комахи «підривають» імунітет рослин, тому грибкова інфекція легко приживається в ослаблених культур. Грибки ж, в свою чергу, починають масово «виробляти» мікотоксіческіе речовини.
Італійські вчені проаналізували підсумки шести тисяч різних досліджень, які проводилися регулярно, починаючи з 1996 року. Було проведено так званий метааналіз, який являє собою сукупну оцінку всіх результатів робіт, отриману в ході порівнянь між собою. Зрозуміло, що всі проведені дослідження були присвячені вирішенню однієї і тієї ж проблеми.
Аналіз лише підтвердив: генно-модифікована кукурудза є абсолютно безпечною для людського здоров'я. Більш того, очевидною стала і користь продукту. Багато експертів вже відкрито говорять про проведеному метааналізу, як про «завершальній» главі в постійних суперечках щодо генно-модифікованої продукції.
Крім іншого, отримані дані допоможуть довести фермерам: вирощування генетично-модифікованих культур дозволяє не тільки підвищити їх урожайність, а й уникнути багатьох проблем з людським здоров'ям.
Результати проекту в повному масштабі опубліковані у виданні Scientific Reports, а також викладені на сторінці www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
[