Нові публікації
Вживання фруктози призводить до метаболічних порушень
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Науково-дослідний центр Кардіологічного інституту Святого Луки встановив, що основною причиною діабету 2 типу є вживання продуктів харчування та напоїв, що містять фруктозу. На думку експертів, саме тому діабет 2 типу останнім часом став таким поширеним.
Наразі приблизно кожен десятий дорослий на планеті страждає від цього захворювання. За останні майже тридцять років кількість пацієнтів з діабетом 2 типу подвоїлася. У 80-х роках минулого століття на діабет страждало приблизно 150 мільйонів людей, у 2008 році – близько 350 мільйонів.
Під час своєї роботи фахівці оцінили результати інших досліджень та експериментів на тваринах, а також за участю людей. Згідно з останнім дослідженням, заміна глюкози фруктозою призводить до негативних наслідків.
Найбільшу небезпеку, на думку вчених, становить фруктоза, що міститься в столовому цукрі та кукурудзяному сиропі (цей підсолоджувач популярний у харчовій промисловості). Водночас фруктоза в натуральних продуктах, тобто фруктах та овочах, не призводить до таких серйозних наслідків. Як зазначають вчені, наявність фруктів та овочів у раціоні допомагає запобігти розвитку багатьох захворювань, зокрема діабету та інших порушень обміну речовин.
Фахівці рекомендують вживати більше натуральних продуктів та обмежувати продукти, що містять фруктозу.
В іншому дослідженні експерти виявили, що споживання фруктози впливає на психіку людини. Часте вживання фруктози підвищує ризик розвитку депресії та тривоги.
Фруктоза – це солодка речовина, яка використовується у виробництві різних продуктів харчування та напоїв, а також міститься у фруктах та овочах.
Вже доведено, що споживання фруктози викликає рак, діабет 2 типу, порушення когнітивних функцій мозку у літньому віці та серцево-судинні захворювання.
В Університеті Еморі експерти виявили ще одну особливість фруктози: споживання у високих дозах змінює реакцію мозку на стрес, роблячи людину більш чутливою до нього. Підлітки особливо схильні до таких змін. Гостра реакція на стрес призводить до підвищення артеріального тиску, збільшує ймовірність серцевого нападу, інсульту, знижує імунний захист організму, а також спричиняє швидке старіння організму.
Експерти вивчали вплив фруктози на дві групи щурів. Першу годували звичайною їжею, а другу – їжею з великою кількістю фруктози. Через два з половиною місяці піддослідних тварин піддали стресу (деяких тварин кидали у воду, деяких поміщали в каскадний лабіринт).
В результаті вчені дійшли висновку, що молоді щури, які отримували велику кількість фруктози, мали іншу реакцію на стрес, їхній організм виробляв велику кількість кортизолу (гормону стресу) порівняно з дорослими. Молоді щури також демонстрували депресивний стан та підвищену тривожність.