Дієта при раку кишечника

Дієта при раку кишечника - це правила харчування, які дозволяють травній системі працювати оптимально. Давайте розглянемо основні принципи харчування при раку кишечника і зразкове меню для підтримки здоров'я організму.

При ураженнях кишечника гостро постає питання про правила харчування, так як кишечник вимагає легкозасвоюваній і легкопереварюваній їжі, а організму потрібен повноцінний набір білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Щоб травна система працювала нормально, необхідно дотримуватися профілактичну дієту, яка допомагає відновити нормальні функції організму і попереджає ризик розвитку онкологічного захворювання в майбутньому. Для цього в раціон повинні входити продукти, що володіють протиракову дію.

• До обов'язкових продуктів, що входять в дієту при раку кишечника, відносяться: овочі, фрукти і ягоди. Рослинна їжа не дає застоюватися в кишечнику калових мас і попереджає запальні процеси, які можуть провокувати ракові захворювання. До складу дієти повинна входити морська риба, крупи, олію, тобто продукти, які необхідні будь-якій людині.
• Основне правило харчування при дотриманні дієти при раку кишечника - дробове харчування. Їсти необхідно 5-6 разів на день, тобто кожні 2 години, але невеликими порціями. На перших порах реабілітації, необхідно готувати їжу в перетертої вигляді і вживати тільки теплою, це прискорює процес травлення.
• Дотримуючись дієти, необхідно повністю відмовитися від алкоголю, заборонено пити свіже молоко. Гострі спеції і приправи краще не використовувати, їжу рекомендується готувати на пару.
• Не варто забувати і про питний режим. В день потрібно вживати не більше 6 склянок рідини.

Деякі лікарі, пацієнтам з раком кишечника, рекомендують переходити на вегетаріанство. Але повністю відмовлятися від м'яса, все ж не варто. Залежно від тяжкості захворювання і тривалості відновного періоду, підбирається оптимальний набір продуктів, який постійно коригується.

Дієта при раку кишечника вимагає дотримання вищеописаних правил і рекомендацій. Категорично заборонено харчуватися на швидку руку, так як швидке проковтування їжі позбавляє організм корисних речовин (травна система не встигає обробити їжу). Їсти необхідно повільно, ретельно пережовуючи продукти. Не варто забувати, що навіть маленька порція здатна повністю наситити організм, тому переїдання небезпечно.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Яка дієта при раку кишечника?

Яка дієта при раку кишечника, які основні правила харчування і як довго необхідно дотримуватися обмежень? Дієта при раку кишечника повинна повністю забезпечувати організм поживними речовинами. Але дієта передбачає обмеження у вживанні деяких поживних компонентів, наприклад, грубої клітковини. Дотримуватися правил дієти необхідно протягом усього життя. Їжа, що входить до складу дієти повинна бути перетертої або ретельно подрібненої. Це необхідно для того, щоб полегшити процеси засвоєння і травлення, а також поліпшити і прискорити виведення калових мас.

• Зверніть увагу, що вага денного раціону не повинен бути більше трьох кілограм. Води рекомендується вживати не більше шести склянок, при цьому враховується рідина з супів та інших перших страв.
• Молочні продукти, особливо молоко і алкогольні напої повинні бути повністю виключені з раціону. Так як ці продукти викликають бродіння в кишечнику.
• Їжа повинна бути теплою, холодне і гаряче заборонено вживати. Від приправ і їжі з великим вмістом жиру необхідно утриматися. А от фрукти та ягоди необхідно вживати тільки у вигляді соків, желе або киселів.
• Рибу і м'ясо потрібно готувати тільки на пару. Харчування має бути дробовим, близько 5-6 прийом їжі в день.

Дієта при раку кишечника передбачає мінімальне коректування хімічного складу харчування, в той час як особливий акцент робиться на температуру їжі.

Дієта при раку товстої кишки

Дієта при раку товстої кишки чудово очищає організм, прискорює виведення шлаків і токсинів з організму і запобігає запори. Особливість дієти в тому, що вона не вимагає особливих грошових витрат і багато часу на приготування їжі. Але в той же час, чудово позбавляє від голоду. Дієта при раку товстої кишки повинна включати в себе: овочі, фрукти, цільнозерновий і відрубні хліб, каші, цитрусові, продукти з високим вмістом клітковини.

На сніданок, при дієті при раку товстої кишки, рекомендується вживати легкі соки або фрукти. Це дозволяє активувати роботу травної системи. На другий сніданок можна з'їсти легку кашу з фруктами або дієтичний суп. Обід повинен бути ситним, наприклад, овочевий суп, трохи каші, овочеве рагу або салат. Вечеря повинна бути легким, наприклад, тушковані овочі, каші або овочевий салат. Не варто забути і про другу вечерю, який потрібно провести за пару годин до сну. На другу вечерю можна фрукти, стакан кефіру, трав'яний чай або трохи сухофруктів.

[7], [8], [9], [10]

Дієта при раку сигмоподібної кишки

Дієта при раку сигмоподібної кишки дуже важлива. Дотримання правил харчування дозволяє відновити роботу шлунково-кишкового тракту. Продукти, які вживають здорові люди, порушують роботу кишечника пацієнтів з раком сигмоподібної кишки. Багатьох пацієнтів, після операції при раку сигмоподібної кишки, перший тиждень мучать проноси. Це відбувається через те, що шлунково-кишковий тракт намагається перебудуватися на нормальну роботу. В цьому випадку, пацієнтам рекомендують пити більше рідини і звернутися за медичною допомогою.

Давайте розглянемо зразкове меню при дотриманні дієти при раку сигмоподібної кишки. 

• На сніданок краще всього вживати свіжий сік і трохи галетного печива. Крім цього, відмінно підійдуть свіжі фрукти або фруктові пюре.
• На другий сніданок рекомендується їсти легкі каші або салати.
• На обід обов'язково з'їдати перше, то є рідкі супи, кашу і овочі. При дотриманні дієти дозволено вживати борошняні вироби, але в невеликій кількості (хліб, макарони, спагетті).
• Вечеря повинна бути легким, але ситним. Відмінно підійдуть тушковані і запечені овочі та чай. При бажанні можна їсти каші з фруктами.
• За пару годин до сну, тобто на другу вечерю, бажано випити склянку кефіру або з'їсти йогурт з сухофруктами. Якщо кефіру немає, то можна перекусити яблуком.

Харчуватися необхідно дрібно, тобто кожні 2 години і невеликими порціями. При такому режимі харчування не потрібно готувати багато їжі. Дотримання дієти дозволяє відновити роботу кишечника і попередити рецидиви захворювання.

[11], [12], [13], [14]

Дієта при раку сліпої кишки

Дієта при раку сліпої кишки - це перше правило лікування. Так як, майже 40% ракових захворювань шлунково-кишкового тракту, припадає саме на сліпу кишку. Правила харчування починаються з вибору продуктів. Існує так звані протиракові продукти, які дозволяють запобігти і сповільнити розвиток ракових захворювань. Їжа повинна бути свіжою, натуральної і сезонної, це забезпечить повноцінне харчування. Легкоусвояемая їжа, тобто їжа, яка містить ферменти і бактерії, добре перетравлюється і допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

• Категорично заборонено вживати ГМО (генетично модифіковані організми) і харчові добавки. До заборонених продуктів при дотриманні дієти при раку сліпої кишки, відносяться: арахіс, соя, солодощі, крабові палички, плавлені сири, розчинна кава, куряче м'ясо, сирі яйця.
• Рекомендується вживати телятину і баранину, овочі, зелень, ягоди і фрукти, тваринне масло, рибу, каші, хліб без дріжджів, рослинне масло і макаронні вироби. Їжа повинна бути натуральною, правильно приготовленої і завжди свіжою. Їсти необхідно теплі страви, від холодного і гарячого варто відмовитися.

[15], [16], [17], [18]

Дієта після операції раку кишечника

Дієта після операції раку кишечника - це найважливіша умова одужання. Дієта повинна складатися тільки з домашньої їжі, тому на її приготування буде йти багато часу. Готувати краще всього в пароварці або мультиварці. Відмінним помічником у приготуванні страв буде блендер або кухонний комбайн. Представляємо основні принципи харчування, в післяопераційний період раку кишечника.

• Їжа повинна бути легкозасвоюваній, тобто щадить для кишечника та інших відділів шлунково-кишкового тракту.
• Дієта спрямована на відновлення функцій організму і нормалізацію обміну речовин. Харчування має захищати організм від запальних процесів і інтоксикації.
• Правильно складена дієта, сприяє загоєнню ран після операції. Дотримання правил дієти дозволяє повернутися до повноцінного харчування з широким продуктовим набором.

У перші дні після операції, хворому заборонено приймати їжу, пацієнту дозволяється тільки пити багато рідини. Для цих цілей підійдуть бульйони, рідкі пюре з овочів, трав'яні відвари, соки, рідкі каші. Такого типу харчування необхідно дотримуватися протягом 5-6 днів після операційного втручання.

У наступні дні, в раціон рекомендується додавати їжу менш рідкої консистенції. Дієта має бути повноцінною, тобто організм повинен отримувати всі поживні речовини - жири, вуглеводи, білки, мінерали, вітаміни. Їжа повинна бути подрібненою і механічно обробленої. Їсти потрібно невеликими порціями і кожні дві-три години. Це дозволить організму відновитися в післяопераційний період.

Через тиждень-півтори після операції, в дієту необхідно включити багаті білком продукти - яйця, нежирне м'ясо, рибу. Не варто забувати і про овочі та фрукти - яблука, морква, буряк. Також дозволені кисломолочні продукти - нежирна сметана, йогурт, кефір. Свіжі салати в раціон необхідно вводити поступово, для того щоб шлунок не запалився. Якщо через три-чотири тижні дотримання дієти, самопочуття хворого покращився, то можна переходити до звичайної їжі, але дотримуючись при цьому дробовий режим харчування.

Рецепти дієти при раку кишечника

Рецепти дієти при раку кишечника дозволяють урізноманітнити харчування і не відчувати обмежень в їжі. Харчування відіграє важливу роль в боротьбі і профілактиці ракових захворювань, особливо, якщо мова йде про ураження кишечника і шлунково-кишкового тракту. Наприклад, овочі містять в своєму складі фітоестрогени, які регулюють баланс естрогену, який відповідає за появу гормонозалежних пухлин. У злаках, морепродуктах, жовтих, червоних і помаранчевих фруктах і овочах містяться антиоксиданти, які запобігають ракові захворювання. Звичайно, без медикаментозної терапії, вилікувати рак тільки дотриманням дієти неможливо. Але дієта буде відмінною профілактикою, допоможе організму відновитися після перенесеного захворювання.

Давайте розглянемо декілька рецептів, які можна використовувати при дотриманні дієти при раку кишечника.

• Пряний суп-пюре з овочів

До складу страви входять морква і гарбуз, овочі багаті антиоксидантами і бета-каротином, які надають профілактичну дію при ракових захворюваннях. Для приготування супу потрібен корінь імбиру, прянощі додасть страві пікантності і зробить благотворний вплив на систему травлення.

Для приготування супу вам знадобляться: цибуля 1 шт., 500 г моркви, 500 г гарбуза, 25 г імбиру, літр води, соєвий соус, лавровий лист і оливкове масло. Візьміть каструлю з товстим дном і підігрійте в ній пару ложок оливкової олії. Лук подрібніть, і підсмажте до прозорого кольору. Тепер можна додавати нарізану кубиками моркву, гарбуз і імбир. Овочі залити водою, а після того як майбутній суп закипить, додати спеції. Готується блюдо приблизно 30-40 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Як тільки овочі зварилися, з супу необхідно дістати лаврушку і подрібнити все в блендері. У готовий суп-пюре можна додати трохи чорного або червоного перцю до смаку.

• Вітамінний салат з шпинату і спаржі з лимонною заправкою

У шпинаті містяться поживні речовини, які мають протиракові властивості, а спаржа багата на вітамін С і бета-каротином. Соняшникове насіння містять поліненасичені жирні кислоти і омега-3, які підтримують нормальне розподіл і цілісність клітин, попереджаючи утворення злоякісних.

Для приготування салату вам знадобляться: 10 пагонів спаржі, 500-700 г шпинату, 100 г насіння, 2 лимона, оливкова олія, соєвий соус, приправи за смаком. З лимонів вичавити в склянку сік, а м'якоть відправте на парову баню або в пароварку, додавши до цитрусових 500 мл води. Через 10 хвилин до лимонів необхідно додати стручки спаржі і згасити 5-10 хвилин. Після цього спаржу потрібно дістати і промити під холодною водою. В лимонний сік додайте насіння, ложку соєвого соусу, добре перемішайте і дайте настоятися 10-15 хвилин. Вимиті листя шпинату складіть в тарілку, пересипаючи заправкою з насіння і лимонного соку, зверху прикрасьте спаржею. Зверніть увагу, що в післяопераційний період, такий салат їсти не рекомендується, зате він прекрасно підходить для профілактики раку кишечника.

• Овочеве рагу з грибів і капусти брокколі

Брокколі містить в своєму складі індоли - речовини, що перешкоджають розмноженню пухлинних клітин. Крім того, овоч має антиоксидантні властивості. Для приготування рагу необхідно придбати особливі гриби шиітаке, які мають протипухлинні властивості і популярні в країнах Азії (гриби можна придбати в магазинах зі спеціями для східної кухні).

Для приготування рагу вам знадобиться: 50 г грибів (свіжих або сушених), 180-200 г брокколі, 250 г курячого м'яса, овочевий бульйон, помідор, часник, оливкова олія. Гриби підсмажуємо на сковороді на оливковій олії, до них додаємо куряче м'ясо і обсмажуємо до золотистої скоринки. У сковороду з овочевим бульйоном закладаємо гриби і курку, доводимо до кипіння і додаємо брокколі. На другий сковороді тушкуємо нарізаний кубиками помідор і часник і відправляємо до рагу. Через 10-15 хвилин страва готова.

При складанні рецептів для дієти при раку кишечника, рекомендується використовувати продукти з протиракову дію. Найкорисніші фрукти і ягоди: апельсини, ківі, малина, фініки, кавун, полуниця. З овочів рекомендується вживати: помідори, часник, баклажани, цибулю, імбир. Не забувайте включати в раціон рибу, м'ясо, рослинні масла, чаї та злакові.

[19], [20], [21]

Меню дієти при раку кишечника

Меню дієти при раку кишечника має становити дієтолог або лікуючий лікар. Але знаючи перелік заборонених і дозволених продуктів, меню можна скласти самостійно. При складанні плану харчування необхідно враховувати психологічні, вікові та фізіологічні особливості хворого, а також стадію перебігу ракового захворювання.

1. Перший етап дієти передбачає поступову відмову, тобто обмеження у вживанні борошняних, гострих і жирних продуктів. У раціон повинні входити каші, овочеві і фруктові соки. Особливо корисні морквяні, селеровий і буряковий соки.
2. Другий етап дієти - це вживання парених і варених овочів, трав'яних і рослинних відварів. Другий етап триває від 2 до 4 місяців.
3. Третій етап дієти проводиться для очищення організму від токсинів, шлаків і солей. Для цього, в раціон повинні входити горіхи, фрукти, овочі, зернові культури і злакові. Вживати їжу потрібно тільки в відведений час, щоб організм не відчував голоду і виснаження.

Пропонуємо зразкове меню дієти при раку кишечника на тиждень:

Понеділок

• Сніданок: фруктовий сік і 50 г галетного печива.
• 2-й сніданок: рисова або вівсяна каша з сухофруктами, стакан чаю, компоту або трав'яного відвару.
• Обід: овочевий суп-пюре, тушковані овочі, фруктовий компот або овочевий сік.
• Вечеря: печені овочі або печені фрукти, наприклад, яблука, стакан чаю і вівсяне печиво.
• 2-й вечеря: стакан кефіру або йогурт.

Вівторок

• Сніданок: вівсяні пластівці з кефіром або чай з вівсяним печивом.
• 2-й сніданок: фруктовий сік, легкий салат і гречана каша без масла.
• Обід: капустяний суп-пюре, парові котлети, овочевий салат.
• Вечеря: рисова каша, фруктовий або овочевий сік.
• 2-й вечеря: 50 г сухофруктів і чай.

Середа

• Сніданок: стакан соку і один будь-який фрукт.
• 2-й сніданок: овочевий салат, 100 г відвареної риби.
• Обід: овочеве рагу, відварене м'ясо і салат.
• Вечеря: 100-150 г гречаної каші і склянку кефіру.
• 2-й вечеря: йогурт, вівсяне печиво, чай.

Четвер

• Сніданок: овочевий сік і жменю горіхів.
• 2-й сніданок: рисова або перлова каша, фрукти, зелений чай.
• Обід: легкий суп без засмажкою, овочеве рагу або тушковані баклажани, компот або морс.
• Вечеря: шматочок хліба з висівок, 100 г вареного м'яса.
• 2-й вечеря: кефір і вівсяне печиво.

П'ятниця

• Сніданок: стакан овочевого або фруктового соку.
• 2-й сніданок: фарширований рисом солодкий перець або помідори, стакан чаю.
• Обід: суп-пюре, відварене і приготоване на пару м'ясо, компот із сухофруктів.
• Вечеря: рисова або вівсяна каша з сухофруктами, зелений чай.
• 2-й вечеря: стакан кефіру або йогурт.

Субота

• Сніданок: стакан трав'яного відвару і шматочок чорного хліба.
• 2-й сніданок: овочевий салат, стакан фруктового або овочевого соку.
• Обід: 150-200 г розсольнику, капустяний салат, гречана каша без масла.
• Вечеря: рагу з овочів, зелений чай.
• 2-й вечеря: печені фрукти, сухофрукти, кефір.

Неділя

• Сніданок: стакан кефіру або кислого молока.
• 2-й сніданок: зелений чай, овочевий салат і шматочок чорного хліба.
• Обід: суп на овочевому бульйоні з сочевицею, склянку бурякового соку.
• Вечеря: гречана каша, 100-150 г відвареного м'яса, зелений чай.
• 2-й вечеря: чай або кефір, стакан йогурту.

Дієта при раку кишечника - це принципи оптимального здорового харчування, які забезпечують організм необхідними вітамінами, мінералами і корисними речовинами. Дієта при раку кишечника дозволяє відновити роботу шлунково-кишкового тракту і попередити рецидиви і прогресування захворювання в майбутньому. До складу дієти повинні входити продукти з протиракову дію. Обов'язковою є дотримання обмежень, дробові прийоми їжі і питної режим.

Що можна їсти при раку кишечника?

Що можна їсти при раку кишечника - актуальне питання для пацієнтів з даними недугою і для тих, у чий сім'ї є люди, які страждають від ракового захворювання. До складу дієти повинні входити фрукти, овочі і ягоди з високим вмістом клітковини. Натуральна, рослинна їжа нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, захищає кишечник від запальних процесів і застою калових мас, які провокують ракові захворювання.

При раку кишечника потрібно їсти крупи (гречка, рис), морську рибу, морські водорості, рослинні масла, печінка (куряча, яловича) і злакові. Зверніть увагу, що ці продукти повинні бути в раціоні кожної людини, незалежно від того знаходиться він в групі ризику чи ні. Всі продукти повинні бути свіжими, натуральними і пройти теплову обробку. Крім вживання вищеописаних продуктів, при дотриманні дієти, потрібно дотримуватися ряду правил.

• Рекомендується дотримуватися дробове харчування, їсти кожні 2-3 години, тобто 5-6 разів на день.
• Їжа повинна бути теплою, але не гарячою чи холодною. Це необхідно для оптимальної роботи кишечника.
• У перші 2-3 тижні дієти, їжу необхідно давати хворому в перетертої або напіврідкому вигляді. Це дозволить прискорити процес виділення і полегшить засвоєння і переварювання.
• Не варто забувати про те, що в раціоні повинно бути 55% вуглеводів, 15% білків і 30% жирів.
• З раціону потрібно повністю виключити молоко і алкогольні напої, а ось приправи, прянощі і спеції - обмежити.
• Сиру тваринну їжу вживати заборонено. Рибу і м'ясо потрібно варити або готувати на пару, можна подавати в перетертої вигляді.
• Що стосується рідини, то в день рекомендується вживати 6 склянок води, з огляду на рідину, що входить до складу перших страв.
• Цвітна капуста і брокколі, жовті, червоні і помаранчеві фрукти та овочі, морепродукти, зелень, цільнозернові, висівки і деякі молочні продукти (йогурт, кефір) - перешкоджають розвитку раку кишечника, тому обов'язково повинні входити до складу дієти.

Чого не можна їсти при раку кишечника?

Чого не можна їсти при раку кишечника, і які правила рекомендується дотримуватися пацієнтам з цим захворюванням? При раку кишечника заборонено вживати алкогольні напої, також необхідно відмовитися від напівфабрикатів і м'ясопродуктів (ковбаси, сосиски, сардельки). Під заборону потрапляє молоко, жирні і солоні сорти сиру і копчені продукти.

Їду необхідно гасити, тому від смаженої їжі доведеться відмовитися. Їжу не рекомендується готувати в алюмінієвому посуді. При раку кишечника можна вживати консервовані продукти, солодощі, кондитерські вироби, шоколад, цукровмісні продукти і штучні напої. Бобові, картоплю, квашені і дріжджові продукти, також заборонено вживати. Не можна набивати шлунок, їсти раз-два в день і не вживати достатньої кількості рідини.