Стародавні люди були Сироїд
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У наш час люди вміють готувати їжу всілякими способами - і це вважається цілим мистецтвом. Наприклад, м'ясо можна запікати, обсмажувати, варити, тушкувати - і для всіх цих способів необхідний вогонь.
Вчені з університету Йорка провели тривалий і копітка археологічне дослідження, результати якого показали, що первісні люди, що жили на Землі понад мільйон років тому, не обробляли їжу термічним способом.
Фахівці піддали дослідженню зуби одного з древніх людей - гоминида епохи плейстоцену. Точніше, був досліджений його наліт на зубах. Для експерименту були залучені останки стародавньої цивілізації, виявлені всередині печери біля гірського хребта Атапуерка в північному районі Іспанії.
З'ясувалося зі стовідсотково ймовірністю, що люди даного тимчасового періоду не застосовували вогонь для обробки і приготування їжі. Їх їжа - зокрема, м'ясо і риба - вживалося тільки в сирому вигляді.
Повні результати дослідження були опубліковані в німецькому періодичному виданні Naturwissenschaften. Суть експерименту полягала в тому, що фахівці зняли з зубних останків елементи нальоту і провели детальний аналіз його найдрібніших частинок. Наліт, за висновками, складався із залишків тваринних тканин, частин комах, пилку хвої та крохмальних гранул. При цьому ніяких ознак термообробки спожитої їжі виявлено не було.
За результатами дослідження археологи зробили наступний висновок. У той час, коли найдавніші люди переселялися з африканського континенту і населяли нинішню європейську територію (а це було близько 1,2 мільйона років тому), про використання вогню вони ще не знали. Вогонь з'явився в житті людей дещо пізніше, а до цього їх раціон складали сире м'ясо і риба, сирі рослинні продукти, комахи.
Не виключено, що стародавні люди не тільки не вміли використовувати вогонь, а й боялися його. Адже вогонь, крім його незаперечною користі - світла, тепла і захисту - несе ще більшу руйнівну силу. Людина повсюдно бачив наслідки лісових пожеж, ударів блискавки, виверження лави, тому протягом багатьох тисяч років вогонь вважався виключно джерелом руйнувань.
Тільки, приручивши «вогняного дракона», стародавні представники цивілізації зрозуміли, яких переваг вони були позбавлені. Так як добувати вогонь спочатку було складною наукою, його охороняли і підтримували цілодобово, не допускаючи його згасання. Втратити джерело вогню для багатьох стало асоціюватися із загибеллю - до такої міри люди взяли вогонь в своє життя.
Перші наукові докази обробки їжі вогнем були знайдені в останках, вік яких становить близько 800 тисяч років. Саме з цього періоду почалася активна еволюція людини: з появою вогню люди не тільки навчилися готувати їжу, але і застосовували його для інших побутових потреб. Наприклад, вогнем почали обробляти матеріали (залізо, мідь, камінь), обігріватися, обпалювати глину для посуду, відлякувати диких тварин, тощо.
В даний час складно уявити нормальне життя без джерел вогню, тепла і світла. А вживати сире м'ясо в їжу взагалі вважається нонсенсом. Проте, як підтверджує дослідження, наші предки харчувалися саме так.