Вчені закликають ООН зменшити споживання солі в світі в найближчі 10 років
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вчені закликають Організацію Об'єднаних Націй зосередити зусилля на зменшенні споживання солі в світі в найближчі 10 років.
Скорочення споживання солі на 15% може запобігти смерті 8,5 млн осіб по всьому світу в наступному десятилітті, йдеться у висновках дослідження, опублікованого в британському медичному журналі - British Medical Journal.
Автори роботи закликають ООН звернути увагу на той факт, що після боротьби з курінням зниження надмірного вмісту солі в раціоні людей - це найефективніший спосіб поліпшити здоров'я населення планети.
На думку вчених, домагатися скорочення споживання людьми солі краще не соціальною рекламою, а регулюванням державами своєї харчової промисловості. Більша частина солі, яка надходить в організм людини з їжею, додається при виготовленні продуктів на харчових підприємствах.
Якщо раніше існували сумніви з приводу негативного впливу солі на здоров'я людини, пишуть автори доповіді, то тепер сперечатися на цю тему безглуздо.
Той факт, що сіль підвищує кров'яний тиск і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, давно відомий - це підтверджують численні дослідження. Тепер світ повинен задуматися про те, як можна значно знизити споживання солі на практиці, вважають вчені.
В одній Америці скорочення споживання солі на третину з невеликим дозволить системі охорони здоров'я заощадити до 24 млрд доларів на рік і врятувати десятки тисяч життів.
Але з огляду на той факт, що 70% всіх інфарктів і серцевих нападів припадає на країни, що розвиваються, ефект від зменшення солі в їжі буде глобальним, - вважають автори дослідження.
Однак орган, що представляє солеперерабативающую індустрію - північно-американський Інститут солі - відкидає результати дослідження, заявляючи, що необхідність зниження споживання солі - це міф, заснований на популярних в суспільстві помилках, а не на об'єктивних наукових даних.
[