Цукор - перша сходинка до наркоманії
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Цукор в тому вигляді, в якому ми звикли його бачити, не є справжнім природним продуктом, а являє собою результат технологічної обробки. У природі існує багато солодких продуктів, однак зайва тяга людини до солодкого, до отримання задоволень спонукала його створити цукор.
У перекладі з санскриту «цукор» означає «солодкий». У стародавні часи вилучення цукру з тростини було досить трудомістким процесом і вимагало багато сил, тому його не використали в їжу, а застосовували в медицині. Ситуація змінилася з колонізацією Африки і використанням рабської праці. Це дозволило забезпечити Європу цукром в шістнадцятому столітті.
З тих пір цукор знаходиться практично в усіх продуктах на нашому столі. До чого це призвело? Схоже, що тепер ми перебуваємо в глобальної залежності від цукру. Ця залежність стала настільки сильною, що привела до фізичних і душевних проблем людства.
Солодкість цукру є легким способом відчути себе краще або отримати задоволення. Це добре засвоюється з дитинства і в майбутньому стає поганою звичкою. Згодом використання цукру стає традиційним способом підвищення настрою і формує залежність. Багато проблем вирішуються за допомогою поглинання солодкого.
Насправді, цукор - перша сходинка до наркоманії. Багато фахівців упевнені, що діти, які мають тенденцію до вживання великої кількості цукру, в подальшому житті частіше піддаються алкогольної залежності. Цукор підвищує рівень серотоніну, гормону задоволення, а також викликає короткочасний сплеск енергії. Як то кажуть, це окрилює. Правда, його дія закінчується так само стрімко, як і починається.
Після падіння рівня серотоніну настрій погіршується і знову хочеться солодкого. З плином часу кількість солодкого підвищується, так як чутливість рецепторів до інсуліну знижується. Алкоголь діє так само. Ці цикли коливання настрою, викликані штучним прийомом цукру, призводять до формування залежності.
Згодом це стає причиною проблем зі здоров'ям. Надмірна кількість цукру в крові змушує підшлункову залозу виділяти більший обсяг інсуліну. З кожної чайною ложкою цукру рівень інсуліну в крові зростає. В кінцевому підсумку це призводить до стійкості клітин до інсуліну (резистентності). Клітини перестають реагувати на сигнали інсуліну, тому його рівень починає зростати.
Інсулін є анаболічним гормоном, який відповідає за накопичення та зберігання жиру, збільшення маси тіла. Інсулінорезистентність стає причиною ожиріння, цукрового діабету, проблем з серцем, а також сприяє активації запальних реакцій, розвитку раку і скорочення тривалості життя.
Сьогодні, коли цукор знаходиться всюди, ми стали свідками небувалого зростання хвороб цивілізації. Схоже, це являє собою якусь розплату за тягу до задоволень, до солодкого. Багато вчених упевнені, що цукор не є підходящим продуктом для нашого раціону. Це ненормально - витягти один компонент з натурального продукту і використовувати його в немислимих кількостях.
Згідно з китайською медициною, тяга до солодкого є симптомом нестачі ци в селезінці. Однак цукор не здатний компенсувати його. Для цього існують солодкі овочі, фрукти і ягоди, які володіють дійсною природою солодкого і заряджені під зав'язку корисними нутрієнтами.
Відмова від цукру є необхідним кроком на шляху до здоров'я. Якщо ви не в змозі відразу досягти цього, скорочуйте його кількість поступово. Вживайте в їжу натуральні солодощі.
[1]