Знежирені молочні продукти не вбережуть від ожиріння
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ні для кого не секрет, що однією з найпоширеніших хвороб населення США є ожиріння. Фахівці і прості обивателі намагаються боротися з небезпечним захворюванням шляхом обмеження занадто калорійних і шкідливих для здоров'я продуктів. Наприклад, в останні роки в багатьох штатах США стало прийнято годувати маленьких дітей знежиреними молочними продуктами для того, щоб в майбутньому діти могли уникнути ожиріння і підвищеного рівня холестерину. Останні дослідження американських вчених показали, що молоко і інші молочні продукти з невеликим вмістом жиру не можуть перешкоджати ожиріння і ніяк не сприяють зниженню ваги.
Протягом півроку лікарі-педіатри з університету штату Вірджинія (США) займалися дослідженням, присвяченим знежирених молочних продуктів і їх впливу на здоров'я та вага маленьких дітей. Дослідження полягало в тому, що в перебігу шести місяців фахівці займалися опитуванням 11 000 сімей, в яких є маленькі діти. Ключовими питаннями в анкетах були наступні: яке молоко воліли батьки давати своїм дітям у віці 2 років і у віці 4 років, нормальної жирності, знежирене, соєва? Крім опитування, фахівці проводили щорічні зважування дітей.
Після аналізу даних, отриманих від батьків дітей і щорічних показників ваги, педіатри змогли зробити висновки про вплив молока на вагу дітей. Виявилося, що діти, які регулярно вживали знежирене молоко (0,5-1,5% жирності) частіше виявлялися схильними до ожиріння. Серед дворічних дітей, яких годували нежирним молоком, ожирінням захворіло близько 14%, серед чотирирічних - більше 16% дітей. Для порівняння, серед дітей-дволіток, яких годували звичайним, жирним молоком (коров'ячим або козячим) передумови до ожиріння помітили тільки у 9% дітей, а серед дітей-чотирьохліток - тільки у 12%. Вчені зробили висновки, що знежирене молоко може не тільки не вберегти від ожиріння і виникнення зайвої ваги, але і його спровокувати.
Діти, які вживали нежирні молочні продукти, на 57% більше схильні до ожиріння, ніж ті, хто вживає необроблені продукти. Керівники дослідження пояснюють отримані результати тим, що жирне молоко здатне забезпечити дитині ситість на деякий час, і він не буде відчувати голод. Знежирене молоко не володіє достатньою кількістю поживних речовин і здатне хіба що вгамувати спрагу, в результаті чого дитина вживає більше їжі.
Стакан жирного молока може замінити маленькій дитині полуденок, і протягом 1-2 годин він не буде відчувати голод. Дитина, який п'є знежирений продукт, все одно залишиться голодним і потребуватиме іншої їжі. Виходить так, що, не дивлячись на жирність продукту, його вживання позитивно позначається на здоров'ї і попереджає виникнення зайвої ваги.
Фахівці радять давати дітям звичайні, жирні молочні продукти, так як діти до п'яти років мають потребу у великій кількості енергії і натуральних продуктах, що містять вітаміни і поживні речовини. Крім того, лікарі-педіатри радять виключити з раціону дітей фаст-фуд, солодку газовану воду, морозиво і десерти з консервантами. На їхню думку, саме ці обмеження зможуть уберегти дітей від ожиріння. Також, лікарі не радять вживати сухе молоко, як знежирене, так і жирне. У сухому молоці порушена цілісність поживних речовин, і воно не здатне забезпечити дитину необхідними мінералами і вітамінами.
[