Куріння і м'ясо - одна з причин розвитку онкозахворювань
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Показники захворюваності на рак в 2008 році, які були зібрані ВООЗ, вказують на те, що спосіб життя людини, особливо куріння, вживання великої кількості їжі тваринного походження безпосередньо пов'язані з розвитком онкозахворювань. До уваги брався 21 тип ракових пухлин в 157 різних країнах. Між зміною харчування і максимальними показниками захворюваності було близько 20 років. Риба, м'ясо, яйця - це ті продукти, які потрапили в індекс продуктів тваринного походження, а для показників раку легенів використовували такі фактори як забруднене повітря і куріння.
Як виявилося в результаті, більше 50% випадків розвитку раку було пов'язано саме з курінням і вживанням тваринної їжі. Деяка частина розвитку онкозахворювань була пов'язана з надмірним вживанням алкоголю. Для чоловіків більш сильним фактором, що провокує ракові пухлини було куріння, а для жінок - харчування. Раціон жінки має пряме відношення до розвитку раку молочної залози, оскільки продукти тваринного походження можуть посприяти розвитку злоякісної пухлини грудей, яєчників, а також простати, щитовидної і підшлункової залоз.
Тваринна їжа може спровокувати розвиток раку, так як надмірне вживання таких продуктів активізує в організмі ріст клітин, причому як нормальних, так і патологічних, оскільки білки сприяють виробленню інсуліноподібний фактор росту. Фахівці використовували населення Японії в якості прикладу і відзначили, що кілька десятків років тому 10% калорій надходили їжею тваринного походження, тоді як зараз цей показник збільшився до 20%, з чим, на думку вчених, і пов'язане зростання захворюваності на рак в країні за останні 30 років. Зараз в Японії спостерігаються досить швидкі темпи розвитку онкозахворювань, раніше вражали переважно жителів західних країн. Також не менш небезпечним фактором розвитку онкологічних пухлин є вживання алкоголю, фахівці пов'язують його з розвитком ракових утворень в кишечнику, а всіляких напоїв з вмістом підсолоджувачів - з раком простати, мозку і підшлункової.
Таке дослідження вказує на прямий зв'язок між ризиками розвитку раку і харчуванням з вмістом великої кількості м'яса. Президент комітету лікарів, Ніл Барнард вважає, що країнам необхідно переглянути політику національного харчування. Необхідно довести до свідомості людей, що в харчування потрібно переважно вживати рослинну їжу і по можливості знизити в своєму раціоні продукти рослинного походження.
Нещодавно, проведені дослідження вчених показали, що дієта з великим вмістом томатів дуже корисна для жіночого здоров'я, оскільки вміст у томатах великої кількості лікопіну зменшує ризики розвитку раку молочної залози. Однак до цього дослідження британські фахівці ставляться досить скептично, так як лікопін міститься у великій кількості продуктів, і пов'язувати вживання тільки томатів зі зниженням ризиків розвитку раку грудей є помилкою.
[