Від надмірної кількості солодкого страждає імунітет
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вчені з'ясували, що вживання цукру в великих кількостях порушує роботу імунної системи людини. На думку вчених зі Сполучених штатів в групі ризику знаходиться доросле населення, яке щодня вживає каву, цукерки, солодкі напої, борошняні вироби, крім зниження імунітету всі ці продукти провокують ожиріння.
У цій області було проведено багато досліджень, в ході яких підтвердився факт негативного впливу цукровмісних продуктів на імунну систему людини. Крім цього, кількість споживаного цукру в значній мірі впливає на рівень смертності від серцево - судинних захворювань.
Дослідницька група вчених, яку очолив Кван Янг, провели аналіз трьох попередніх досліджень, які проводилися з 1988 по 2010 рік. Всі дослідження присвячувалися оцінювання здоров'я і харчування населення Америки. Вчені проаналізували інформацію про більш ніж 30 тисяч осіб, у віці від 20 років. В першу чергу вчені звертали увагу на кількість цукру в раціоні харчування (враховувалися також фруктові соки, газовані напої, різноманітні десерти, цукерки і т.п.).
В результаті, вчені зробили висновок, якщо в щоденному кількості калорій частка цукру становить 10 - 25%, то ймовірність захворювання і смертності від захворювань серця зростає на 30% (в порівнянні з тими, хто вживає менше 10% цукру). Якщо людина вживає більше 25% цукру в день, то шанси зростали більше, ніж в два рази.
Автори дослідницького проекту навели приклад, що якщо щоденний раціон становить 2000 кілокалорій, то при вживанні близько 600 мл солодкої газованої води, людина отримує приблизно 15% цукру. Одночасно, інший дослідницький проект довів негативний вплив на пам'ять людини продуктів, у складі яких високий вміст цукру. Австралійським вченим вдалося встановити причину такого впливу. Як виявилося, після вживання таких продуктів в крові збільшується концентрація цукру, що підвищує ризик запалення гіпокампу - особливої області в головному мозку, яка відповідає за збереження спогадів, а також пізнавальні функції. В результаті запалення порушується пам'ять і увагу. Ці висновки підтверджені лабораторними експериментами на лабораторних мишах, а також довгостроковими спостереженнями за любителями поїсти солодке.
Крім цього, при вживанні рафінованого цукру організм людини витрачає велику кількість кальцію, що призводить до ослаблення кісткової системи. У цьому випадку значно підвищується ймовірність розвитку остеопорозу (ламкості кісток).
Згідно з деякими даними, в середньому людина вживає близько 150 гр. Цукру протягом одного дня. У тиждень виходить близько 1 кілограма. Однак, варто зазначити, що організм людини не потребує додаткового кількості рафінованого цукру, тому вчені рекомендують контролювати кількість цукру в своєму раціоні, щоб в майбутньому не виникло проблем зі здоров'ям. Як вважають фахівці частка цукру і цукровмісних продуктів не повинна перевищувати 10% від добової норми.
[