Нові публікації
7 найкорисніших осінніх продуктів
Останній перегляд: 01.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Осінь – це чудова пора, коли природа перетворюється на нові кольори, а також дарує нам корисні овочі та фрукти.
Гарбуз
Дуже смачний і корисний. Гарбуз багатий на кальцій, калій, залізо, магній, вітаміни С, В1 і В2, а також провітамін А. Цей овоч на 90% складається з води. Його рекомендують людям, які страждають на атеросклероз та шлунково-кишкові захворювання. Крім того, він допомагає при безсонні та добре справляється з набряками. З гарбуза можна приготувати дуже смачні та поживні страви, від супу до млинців та десерту.
Буряк
Скарбниця вітамінів та мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Містить вітаміни групи В та вітамін С, а також азотисті речовини, органічні кислоти, каротин та вуглеводи (фруктозу, сахарозу, глюкозу). Буряк має високий вміст мінералів: калію, натрію, кальцію, марганцю, фосфору, заліза та кобальту. Буряк використовується для приготування борщу, салатів та закусок.
[ 1 ]
Яблука
Ці фрукти дуже корисні для зубів, травлення, а також благотворно впливають на шкіру. Яблука рекомендують вживати при слабкості, проблемах із зором, шлунково-кишкових розладах, анемії, дизентерії та інших захворюваннях. Яблука можна їсти не тільки сирими, але й запікати, а також використовувати для приготування фруктових салатів.
Солодка картопля
Цей овоч є джерелом ніжної клітковини, тому він дуже корисний для людей, які страждають від розладів травлення. За вмістом кальцію він у кілька разів перевищує картоплю, а також має високу харчову цінність. Батат містить провітамін А та мінерали. Існує багато рецептів приготування батату, наприклад, суфле, запечене картопляне пюре та гострі чіпси, цей овоч також можна начиняти. Але в Китаї борошно з батату вважається чудодійним засобом, який допомагає боротися з різними захворюваннями.
Пастернак
Варто врахувати вживання пастернаку людям, які дотримуються дієти, а також тим, хто має захворювання нирок, жовчовивідних шляхів, нервові захворювання, подагру та туберкульоз. Пастернак стимулює обмін речовин, знімає спазми, зміцнює стінки капілярів, використовується як сечогінний засіб і допомагає виводити камені та солі з організму. З пастернаку готують відвари, які тонізують і дають енергію. Страви з цим овочем також різноманітні: можна приготувати суп, салат, рагу та подавати як гарнір.
Капуста
Цей список був би неповним без капусти, яка містить вітамін U, який рідко зустрічається в овочах і фруктах. Він допомагає при гастриті та виразці. Капуста також містить велику кількість вітаміну С, і за його рівнем поступається лише лимону. Цей овоч містить майже весь набір вітамінів, що сприяють зміцненню організму. З капусти можна готувати салати, рагу, млинці, запікати її з сиром та рисом.
Цвітна капуста
Порівняно з білокачанною капустою, вона містить менше грубої клітковини, тому легше засвоюється та не подразнює слизову оболонку шлунка. Рекомендується при виразках, захворюваннях печінки та жовчного міхура, а також проблемах з перистальтикою. Окрім дієтичних якостей, цвітна капуста є дуже вигідним продуктом для кулінарних ідей. Її можна тушкувати, смажити, використовувати в салатах і навіть консервувати. Крім того, цей овоч дуже добре підходить для приготування на грилі.
[ 2 ]