Чи шкідливий кави без кофеїну?
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
В першу чергу в зв'язку з все зростаючою кількістю серцево-судинних захворювань за останнє десятиліття, в моду увійшло нове віяння - вживання безкофеінового кави.
Вважається, ні, що інше, як кофеїн надзвичайно шкідливий для серця, оскільки сприяє підвищенню артеріального тиску. Однак мала доза кофеїну не робить ніякого патологічного помітного впливу на серце або судини кровоносної системи. А ось безкофеіновий кави, згідно з даними багатьох досліджень, виявився не таким вже й корисним. Таку каву набагато гірше впливає на серцево-судинну систему ніж, ніж традиційну каву з наявністю кофеїну. І ось з наступних причин.
Порівняно недавно шляхом тестування було доведено, що при вживанні безкофеінового кави в крові на 18-20 відсотків відбувається підвищення рівня вільних жирних кислот, згодом з яких і формується так званий поганий холестерин, який сприяє утворенню на стінках судин бляшок атеросклеротичних. Правда, затяті прихильники такої кави вважають, що вся справа тут полягає в методі його виготовлення.
Способів виробництва безкофеінового кави два: за допомогою води і за допомогою хімічних особливих з'єднань - розчинників етилацетату або метиленхлорида. Однак водна «безпечна» декофеинизации (тобто видалення кофеїну) є процесом досить трудомістким і дорогим. Хоча і при цьому способі для того, щоб надати специфічний насичений смак до отриманого безкофеіновому напою додається особливі ароматизатори, і, причому в досить великій кількості. Так що слід висновки робити вам самим, якого виду кави віддати перевагу.
[