М'ясо та яйця, виявляється, теж можуть бути китайською підробкою
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дивні речі, пов'язані з їжею, пише pharmapractice.ru. М'ясо та яйця, виявляється, теж можуть бути китайською підробкою. І вже в самому Китаї визнають, що не всі їх продукти однаково корисні навіть для тренованих спортсменів.
У доктора Чжоу - завдання державної ваги. Вона з'ясовує, які продукти харчування нешкідливі для національної збірної КНР, яка повинна вирушити на Олімпіаду в Лондон.
«Ми вже заборонили їм харчуватися в наших ресторанах, де у страв є такі добавки, що пройти допінг-контроль в Лондоні буде просто неможливо», - каже лікар Чжоу Хе.
Одна з них - кленбутерол. У малих кількостях ці ліки від астми. Але в Китаї його додають відрами ще і в корм худобі - для збільшення ваги. Слідуючи по харчовому ланцюжку, він накопичується в організмі людини, викликаючи не тільки ріст м'язової маси, але і скачки тиску, і навіть збій імунної системи.
«Якщо спортсмен поїсть на стороні, він повинен повідомляти, що і де з'їв. Ви здивуєтеся, але ми перевіримо ресторан. Від цього залежить репутація всього нашого спорту », - каже лікар Чжоу Хе.
На попередніх Іграх в Пекіні вже звучали сумніви в тому, що деякі атлети КНР чесно заробляли золоті медалі. Особливо, коли штангістка Лю Чуньхун додала до рекорду росіянки Оксани Сливенко не два і не п'ять, а відразу все десять кілограмів. Нереальними називали і результати китаянок на змаганнях зі стрибків у воду. Скептики натякали - мовляв, чи то тести на допінг не на висоті, чи то китайці їдять щось таке, що перетворює їх в супергероїв.
«У Лондоні ми знову хочемо всіх перемогти. Може, нашим спортсменам краще відмовитися і від інших продуктів, чиє якість залишає бажати кращого? »- зазначає дієтолог Ма Чжунжена.
Кадри телебачення КНР вразили всю країну: в Китаї стали вибухати кавуни - на полях, як фугаси. Виявилося, вся справа в нових добривах.
«У мене була всього лише неякісна продукція. Але ж у нас в Китаї буває ще й підроблена. За якістю вона набагато гірше », - каже селянин Лі Кесинь.
Вершина продуктового ноу-хау КНР - дорога, мармурова, яловичина. Її роблять з дешевої свинини за допомогою особливої пасти з додаванням того ж кленбутерола. Ще бувають рис з картоплі і полімерних смол, фальшиві яйця, які готують з желатину, бензойної кислоти, парафіну і гіпсового порошку. Навіть в ресторанах не завжди помічають підробку.
«Я сам люблю купувати імпортні яйця. Так надійніше. Але ж етикетки в магазині теж можна переклеїти. Загалом, гарантії немає », - каже кухар Чжен Тао.
Штучні яйця відрізнити від натуральних непросто. Але можна. По-перше, шкаралупа трохи шорстка на дотик і іноді блищить. Але головне - це білок і жовток. Через деякий час вони утворюють однорідну масу, так як зроблені з одного матеріалу. Ось тільки зрозуміти це можна лише тоді, коли розіб'єш несправжнє яйце.
У КНР, звичайно, хворіють за свою збірну. Але в цей раз турбота про здоров'я олімпійців викликала обурення. «Ось ми - футболісти-аматори. Це що ж? Ми тепер - люди другого сорту, і ніхто не забороняє нам є підозрілу їжу? »- каже футболіст-любитель Бянь Шічун.
На думку китайців, влада не посилюють контроль якості продуктів харчування лише тому, що побоюються дефіциту продовольства. Нагодувати півтора мільярда людей, та ще якісно - за таке завдання поки не брався жоден общепит в світі.
