Медичний експерт статті
Нові публікації
Нове життя харчових відходів
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Сьогодні існує величезна кількість біопринтерів (3D), але лише деякі з них здатні виробляти справді корисні речі. Ідею використання харчових відходів для 3D-друку придумала італійська дизайнерка Марина Кессоліні. На створення такого матеріалу її надихнула звичайна шкірка мандарина. Марина помітила, наскільки міцна шкірка мандарина, і швидко змішала кілька видів харчових відходів, які найчастіше викидають (стручки квасолі, залишки кави, шкірка помідорів, лимонів, апельсинів, шкаралупа горіхів) та з'єднала всі компоненти за допомогою 3D-друку. Марина використала продукт на основі картопляного крохмалю для зв'язування. В результаті вийшов матеріал, який дизайнерка назвала AgriDust, що може стати альтернативою пластику, наприклад, у виробництві пакувального матеріалу або рослинних горщиків. Крім того, матеріал можна використовувати для друку зразків.
Зазвичай такі технології використовуються для створення прототипів моделей або об'єктів, які потрібні лише в першій частині дослідження.
За словами дизайнерки, вона не закликає до повної відмови від використання пластику, оскільки в деяких районах це просто неможливо зробити, але AgriDust цілком підходить для створення одноразових виробів.
Матеріал, створений Мариною, здатний зменшити кількість використовуваного пластику на кілька тонн. За деякими даними, за 5 років біопринтери можуть використати кількість пластику, що дорівнює 1,4 мільйонам барелів нафти.
Але зменшення використання пластику — не єдине рішення. На 3D-принтерах можна друкувати будь-що, від морозива до людських клітин.
Використання харчових відходів для 3D-друку допоможе максимально використати продукти харчування, оскільки близько 40% усієї їжі зрештою викидається.
Зараз людей заохочують споживати куплені продукти, перш ніж вони зіпсуються, що допоможе заощадити енергію.
Метод виробництва нового матеріалу, запропонований Мариною, допоможе запобігти потраплянню харчових продуктів у смітник, а використаний продукт потім можна буде відправити на компостування для отримання добрив.
В результаті перероблені відходи опиняться в землі як біологічні поживні речовини, але до цього моменту вони все ще можуть служити корисній меті для людини, наприклад, як упаковка або горщик, що зменшить кількість використовуваного пластику та знизить вартість його утилізації.
У сучасному світі більшість харчових відходів потрапляє на сміттєзвалища, але завдяки ідеї Марини Кессоліні їжі можна повернути її первісне призначення.
Хоча італійська дизайнерка розробила матеріал у рамках студентського проєкту, вона має намір продовжувати роботу в цьому напрямку.
За її словами, її ідея не залишиться лише креативною ідеєю, покликаною привернути увагу до існуючих проблем. Вона має намір продовжувати просування свого продукту разом з іншими експертами у цій галузі.
[ 1 ]