Періодичне голодування обіцяє поліпшення здоров'я кишківника і контроль ваги

Нове дослідження, проведене дослідниками та їх колегами з Університету штату Аризона, висвітлює дієтичну стратегію для значного покращення здоров'я та контролю ваги.

Учасники, які дотримувалися режиму періодичного голодування та білкового харчування, що передбачає рівномірне споживання білка протягом дня, продемонстрували краще здоров'я кишечника, втрату ваги та покращення метаболічних параметрів. Ці переваги були значно більшими, ніж ті, що спостерігалися лише при обмеженні калорій.

Результати дослідження, опубліковані в журналі Nature Communications, можуть розширити наше розуміння зв'язків між кишковим мікробіомом і метаболізмом, а також покращити стратегії боротьби з ожирінням.

Дослідники порівняли вплив двох низькокалорійних дієтичних втручань: здорової для серця безперервної дієти з обмеженням калорій ( відповідно до рекомендацій Міністерства сільського господарства США ) та режиму з обмеженням калорій, що включав періодичне голодування та білкове харчування.

У дослідженні протягом восьми тижнів брали участь 41 людина з надмірною вагою або ожирінням. У тих, хто перебував у групі періодичного голодування та білкової дієти, спостерігалося зменшення шлунково-кишкових симптомів та збільшення різноманітності кишкової мікробіоти порівняно з групою з обмеженням калорій.

Періодичне голодування збільшило кількість корисних мікробів у кишечнику, що пов'язано зі стрункішою статурою та кращим загальним здоров'ям. Воно також підвищило рівень певних білків (цитокінів) у крові, які пов'язані зі зниженням ваги, а також метаболітів амінокислот, що сприяють спалюванню жиру.

Періодичне голодування – це режим харчування, який чергує періоди голодування та прийому їжі. Цей метод нещодавно став популярним завдяки своїм потенційним перевагам для здоров'я, включаючи втрату ваги, покращення метаболізму та покращення функції мозку.

«Враховуючи розташування кишкової мікробіоти та її постійну взаємодію зі шлунково-кишковим трактом, за останні роки ми отримали глибше розуміння її ключової ролі в дієтичних реакціях», — каже Алекс Моер, провідний автор нового дослідження.

«Хоча дослідження обмежене за часом та розміром вибірки, це комплексне дослідження, яке включало аналіз кишкового мікробіома, цитокінів, коротколанцюгових жирних кислот фекалій та метаболітів крові, підкреслює складну взаємодію між дієтою, метаболізмом хазяїна та мікробними спільнотами».

Мохер очолював дослідження мікробіому та молекулярної системи, оцінюючи склад кишкових мікробів, запальних молекул, які називаються цитокінами, коротколанцюгових жирних кислот (КЛЖК) та метаболому.

Мохер — дослідниця Центру здоров'я мікробіому при Університеті штату Аризона. Директор центру Роза Краймальнік-Браун та дослідники Девін Боуз, Карен Свеазея та Коррі Віснер також зробили свій внесок у дослідження.

Співавтор Пол Ансіеро з кафедри фізіології та фізіології здоров'я в коледжі Скідмор очолив клінічне випробування, в якому відстежували втрату ваги та склад тіла.

Дослідження також включало внески дослідників Університету штату Арізона Панізи Джасбі та Джудіт Кляйн-Сітарман зі Школи молекулярних наук, а також Дороті Сірс і Хайвей Гу з Коледжу рішень для здоров’я.

Було показано, що періодичне голодування позитивно впливає на кишковий мікробіом, сприяючи росту корисних бактерій, що може покращити загальне здоров'я травної системи. Нове дослідження показує переваги багатої на білок дієти періодичного голодування для контролю ваги.

Травна система, мікробіом і втрата ваги

Мікробіом кишечника – це різноманітна спільнота мікроорганізмів, що живуть у шлунково-кишковому тракті, включаючи бактерії, віруси, грибки та інші мікроби. Ці складні екосистеми відіграють важливу роль у життєво важливих функціях організму та загальному здоров'ї.

Кишковий мікробіом допомагає розщеплювати їжу, виробляти вітаміни та сприяти засвоєнню поживних речовин. Він відіграє певну роль у розвитку та функціонуванні імунної системи, захищаючи організм від шкідливих патогенів. Зрештою, кишковий мікробіом активно регулює метаболізм, впливаючи на масу тіла, накопичення жиру та чутливість до інсуліну.

Обмеження калорій, періодичне голодування (обмеження споживання їжі певними часовими проміжками) та білкове харчування (контрольоване споживання білка під час певних прийомів їжі) – усі ці методи впливають на масу тіла та склад тіла, але вплив цих змін у харчуванні на кишковий мікробіом залишається незрозумілим.

Кишечник людини містить трильйони бактерій та інших мікробів, які разом утворюють кишковий мікробіом. Нове дослідження вивчає, як ці різноманітні мікроорганізми допомагають регулювати вагу. Дослідники з Університету штату Аризона вивчають вплив дієти періодичного голодування в поєднанні з розподілом білка на масу тіла та загальний стан здоров'я. Джерело: Інститут біодизайну Університету штату Аризона.

«Здоровий кишковий мікробіом є важливим для загального здоров’я, особливо для лікування ожиріння та метаболічних захворювань», — каже Свеазея, головний дослідник Університету штату Аризона.

«Кишечні бактерії впливають на те, як ми зберігаємо жир, балансуємо рівень глюкози та реагуємо на гормони, які викликають у нас відчуття голоду або ситості. Порушення в кишковій мікробіоті можуть призвести до посилення запалення, інсулінорезистентності та збільшення ваги, що підкреслює критичну роль здоров’я кишечника у запобіганні та лікуванні метаболічних порушень».

Дослідження та результати

У клінічному дослідженні взяли участь 27 жінок та 14 чоловіків із надмірною вагою або ожирінням. Учасників розділили на дві групи: одна дотримувалася періодичного голодування та дієти, багатої на білок, а інша дотримувалася корисної для серця дієти з обмеженим споживанням калорій. За обома групами спостерігали протягом восьми тижнів, щоб виміряти зміни маси тіла, складу тіла, складу кишкового мікробіома та показників метаболізму плазми.

Учасники, які дотримувалися періодичного голодування та білкової дієти, спостерігали значне зменшення симптомів ураження кишечника та збільшення кількості корисних бактерій у кишечнику, особливо тих, що належать до родини Christensenellaceae. Дослідження також виявило, що ці мікроби були пов'язані з покращенням окислення жирів та метаболічного здоров'я. Натомість, група з обмеженим споживанням калорій показала збільшення кількості метаболітів, пов'язаних зі шляхами, що впливають на довголіття.

Хоча обидві групи мали подібне середнє тижневе споживання енергії, група періодичного голодування та білкового харчування досягла більшої втрати ваги та жиру, втративши в середньому 8,81% від своєї початкової маси тіла протягом дослідження. Для порівняння, ті, хто дотримувався дієти з обмеженим споживанням калорій, втратили в середньому 5,4% своєї маси тіла.

Учасники, які дотримувалися періодичного голодування та білкової дієти, спостерігали зменшення загального вмісту жиру в організмі, включаючи жир на животі та глибокий жир на животі, а також збільшення відсотка м'язової маси.

Дослідження підкреслює потенціал періодичного голодування та дієт на основі білка для покращення здоров'я кишечника та контролю ваги. Хоча необхідні подальші дослідження, ці результати пропонують багатообіцяючий шлях для розробки ефективних дієтичних втручань для боротьби з ожирінням та пов'язаними з ним метаболічними порушеннями.

«Виявляючи зміни в конкретних мікробах, функціональних шляхах та пов’язаних з ними метаболітах, цей напрямок досліджень пропонує перспективні можливості для персоналізованих стратегій охорони здоров’я, оскільки ми можемо краще адаптувати дієтичні режими для покращення функції кишечника та метаболічних показників», — каже Мохер.