Кисло-солодка вишня може зменшити хронічне запалення, особливо у тих, хто страждає від виснажливого болю в суглобах та артриту. За даними вчених з Університету охорони здоров'я та науки Орегону (США), кисло-солодка вишня містить більше протизапальних речовин, ніж будь-який інший продукт.