Вчені з Іспанії під керівництвом доктора Рокіо Рохаса опублікували масштабне дослідження в журналі Molecular Metabolism, яке показує, що β-гідроксибутират (BHB) повністю блокує нейродегенеративні ефекти дієти, багатої на насичені жири, на синапси та когнітивні функції у мишей.