У переїданні винен мозок
Останній перегляд: 27.11.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Якщо ви сподіваєтеся на те, що, поглинаючи тістечка, чіпси і газовану воду, ваш вага не зміниться і кілограми не «відкладуться», то марно. Віра в те, що зайві кілограми можна скинути коли-небудь пізніше, може привести до того, що ви наберете пристойну вагу, з яким буде дуже важко боротися. Тому сто разів подумайте, перш ніж вжити чергову порцію чіпсів, солодощів або випити склянку «кольорової» газованої води, адже саме порція калорійної їжі може одного разу запустити в вашому мозку незворотні процеси, які спровокують ожиріння.
Команда дослідників під керівництвом директора Центру поведінкової неврології при Американському університеті Террі Девідсона стверджує, що надмірне вживання насичених жирів і рафінованих вуглеводів загрожує тим, що під їх впливом наш мозок налаштовується на подальше переїдання.
На думку професора Девідсона, всьому виною відділ мозку - гіпокамп, відповідальний за навчання, пам'ять і придушення спогадів.
Вчені припускають, що механізм впливу «поганих» жирів і вуглеводів відбувається наступним чином: під впливом цих речовин гіпокамп пригнічує думки про шкоду тих продуктів, які вживає людина. Саме тому любителі не надто здорової їжі, до того ж вже з зайвими кілограмами, з'їдають набагато більше норми.
«Людина потрапляє в порочне коло: він переїдає, тим самим налаштовуючи мозок на подальше переїдання, і з кожним разом їсть все більше, - коментує професор Девідсон. - Якщо людина «загодовують» мозок подібною їжею, то немає нічого дивного в тому, що його в його організмі починається процес ожиріння ».
Результати дослідження вчених не говорять про те, що боротися із зайвою вагою марно або неможливо. Однак ті, хто почав стежити за своїм раціоном харчування, не повинні розслаблятися і навіть іноді, в якості заохочення, дозволяти собі «смакоту» з колишнього меню.
Позбутися від кілограмів можна, але навряд чи можна повернути гіпокамп до його нормальному функціонуванню, тому ті, хто стали на шлях «виправлення» повинні щодня боротися зі старими звичками і пригнічувати в собі звичку до переїдання.
[