Ультраоброблені продукти підвищують ризик респіраторних захворювань
Останній перегляд: 14.06.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Нове дослідження, проведене SAHMRI та Університетом Аделаїди, показало, що дієта з високим вмістом ультраоброблених продуктів (UFP) значно підвищує ризик смертності від хронічних респіраторних захворювань.
Дослідження під керівництвом аспіранта Тефера Меконнена, опубліковане в European Journal of Nutrition, ґрунтувалося на аналізі даних понад 96 000 людей, які живуть у Сполучені Штати зібрали дані за період з 1999 по 2018 рік. Дослідження вивчило, як споживання продуктів із високим ступенем обробки впливає на різні хронічні респіраторні захворювання.
«Ми виявили, що люди, дієта яких складалася з більш ніж 40% ВП, мали на 26% вищий ризик смерті від хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ) і загальний ризик смерті від хронічних респіраторних захворювань, включаючи рак легенів, хронічний бронхіт, емфізему легенів і астма зросла на 10%", - зазначив Меконнен."Ті, хто споживав найбільшу кількість OPS, як правило, були молодшими, мали вищий індекс маси тіла та більший ризик діабету, емфіземи легенів і високого кров'яного тиску, а їх загальна дієта була нижчої якості".
Приклади ультраоброблених продуктів включають чіпси, шоколад, цукерки, печиво, оброблене м’ясо, смажену курку, газовану воду, морозиво тощо.
«Ці продукти містять багато консервантів і добавок, які потрапляють у кров і можуть сприяти окислювальному стресу та хронічному запаленню, погіршуючи здоров’я дихальних шляхів», — додав Меконнен.Це дослідження є одним із найбільших на сьогоднішній день щодо впливу ультраоброблених продуктів на здоров’я органів дихання.
Дослідники вважають, що значних відмінностей між Сполученими Штатами та іншими західними країнами, такими як Австралія, не буде, оскільки населення дотримується схожих дієт.
«Наше дослідження показує, що зменшення споживання ультраоброблених продуктів може значно покращити здоров’я органів дихання та знизити ризик смертності від хронічних респіраторних захворювань», — сказав Меконнен.
Подальші дослідження вимагають більш детального розуміння механізмів, за допомогою яких харчові фактори впливають на здоров’я органів дихання.