Нові публікації
Урожай без хімікатів або ферма на даху
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Одна з найбільших у світі ферм на даху повністю працює на відновлюваній енергії та щороку виробляє в десятки разів більше врожаю, ніж звичайні ферми, при цьому вирощена тут продукція не містить хімікатів та є високоякісною.
Засновники бруклінської ферми Gotham Greens колись вирішили розширити свій сімейний бізнес, але дуже незвичним способом. Новий проєкт було вирішено розмістити на даху однієї з фабрик, яка розташована в південній частині Чикаго. Варто зазначити, що ферма на даху разюче виділяється на тлі інших сільськогосподарських ферм, розташованих у місті. Площа сільськогосподарських угідь займає 6,9 тисячі квадратних метрів на даху однієї з фабрик. Чикаго був обраний для втілення цієї ідеї в життя не випадково, оскільки це місто позиціонується як найдосконаліше на землі.
Площа близько 7 тисяч квадратних метрів, звичайно, недостатня для вирощування сільськогосподарської продукції, але завдяки теплицям, розташованим по всьому даху, навіть на цій невеликій ділянці виходить досить хороший результат.
Це вже третя ферма такого типу на даху для Gotham Greens (перші дві розташовані в Нью-Йорку).
Теплиці незвичайної ферми на даху мають клімат-контроль, що дозволяє вирощувати овочі та трави цілий рік, незалежно від погодних умов. Смачні органічні продукти харчування ферми будуть розповсюджуватися до сусідніх магазинів, ресторанів, кафе та роздрібних торговців, а продукція надходитиме до покупців одразу після збору врожаю.
За словами одного із засновників ферми та генерального директора Gotham Greens, їм є чим пишатися. Перш за все, йдеться про розширення своєї присутності на сільськогосподарському ринку та здатність виробляти одні з найкращих продуктів. Зокрема, генеральний директор Gotham Greens Вірадж Пурі відзначив можливість постачати продукцію, вирощену на власній фермі, до Чикаго, міста його дитинства, крім того, сьогодні Чикаго – це місто кулінарних інновацій. Також представники ферми зазначили, що велике значення має також можливість забезпечити мешканців Пуллмана (південна частина Чикаго) роботою та допомогти у забезпеченні смачною, а головне здоровою їжею.
Ферма повністю працює на відновлюваній енергії та наразі на ній працює злагоджена команда з 50 осіб. Усі овочі та зелень вирощуються без використання хімікатів з використанням екологічно чистих методів. Кожна теплиця контролюється високотехнологічним обладнанням для контролю температури та вологості. В результаті одна така ферма здатна виробляти в 30 разів більше продукції, ніж типова сільськогосподарська ферма, розташована на околиці міста.
А можливість їсти не лише смачні, а й корисні овочі та зелень без хімікатів, особливо якщо вони вирощені в таких незвичайних умовах, безумовно, приваблює жителів Чикаго.
[