Збільшення споживання холіну може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань

Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у Сполучених Штатах, головним чином через атеросклероз (утворення бляшок), що вражає серцево-судинну систему.

Хоча традиційні фактори ризику, такі як високий кров'яний тиск, діабет та метаболічний синдром, добре відомі, роль певних компонентів харчування в атеросклеротичній хворобі серця менш зрозуміла.

Холін, незамінна поживна речовина, що міститься в продуктах тваринного та рослинного походження, привернув увагу завдяки своїй потенційній користі для здоров'я серця, хоча його роль в атеросклерозі залишається суперечливою.

Спостережувальні дослідження, зокрема нещодавно опубліковане в журналі «Журнал здоров’я, населення та харчування», показали, що підвищене споживання холіну може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Однак деякі дослідження на тваринах показують, що холін може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, і клінічних досліджень на людях бракує.

Тепер нове обсерваційне дослідження, опубліковане в BMC Public Health, має на меті з'ясувати зв'язок між споживанням холіну та атеросклеротичною хворобою серця у дорослих у США.

Другою метою було вивчення впливу холіну на метаболічний синдром та його фактори ризику, що сприяють розвитку атеросклеротичної хвороби серця та кровоносних судин.

Результати показали, що помірне споживання холіну пов'язане з нижчим ризиком атеросклеротичних захворювань серця та кровоносних судин. Однак суттєвого зв'язку між споживанням холіну та метаболічним синдромом не виявлено.

Незважаючи на неоднозначні результати досліджень, експерти визнають потенціал достатнього споживання холіну для підтримки здоров'я серця та профілактики захворювань.

Зв'язок між споживанням холіну та ризиком атеросклеротичної хвороби серця

У цьому перехресному дослідженні розглянуто дані 5525 дорослих у США віком від 20 років, зібрані за допомогою Національного опитування щодо здоров'я та харчування (NHANES) з 2011 по 2018 рік.

Середній вік учасників становив 48 років, приблизно однакова кількість чоловіків і жінок.

Більшість із них були білими неіспаномовного походження, мали низький рівень фізичної активності, а понад 76% мали надмірну вагу або ожиріння.

Дослідники виявили атеросклеротичні захворювання серця та судин у учасників, які мали принаймні одне з наступних захворювань:

• серцева недостатність
• ішемічна хвороба серця
• стенокардія (біль у грудях)
• інфаркт міокарда інсульт

Учасників розділили на дві групи: 5015 учасників з атеросклеротичною хворобою серця та 510 без неї.

Метаболічний синдром визначався наявністю щонайменше трьох факторів ризику: високий рівень цукру в крові натщесерце, артеріальний тиск, тригліцериди, окружність талії або низький рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ).

Дослідники класифікували учасників за такими захворюваннями, як діабет, гіпертонія та дисліпідемія, на основі показників крові або вживання ліків.

Використовуючи дві 24-годинні дієтичні анкети від кожного учасника NHANES, вони розрахували середнє споживання холіну. Споживання холіну учасниками було розділено на чотири квартилі, що дозволило кожному учаснику розділити на одну з чотирьох груп залежно від його споживання.

Використовуючи статистичне програмне забезпечення, команда проаналізувала, як споживання холіну пов'язане з атеросклеротичною хворобою серця та судинними захворюваннями. Вони врахували демографічні фактори та спосіб життя, а також розглянули відмінності за статтю та споживанням холіну.

Помірне споживання холіну пов'язане з нижчим ризиком

Результати дослідження показують, що оптимальна користь для здоров'я серця від споживання холіну може спостерігатися при певних рівнях, при цьому як надлишок, так і дефіцит є менш корисними.

Споживання холіну в кількості близько 244 міліграмів на день для жінок і 367 міліграмів на день для чоловіків, як виявилося, корисно для здоров'я серця.

Ці кількості нижчі за рекомендовану добову норму споживання Національних інститутів охорони здоров'я для дорослих старше 19 років, яка становить 425 міліграмів на день для жінок та 550 міліграмів на день для чоловіків.

У своєму скоригованому аналізі дослідники виявили, що споживання холіну в третьому квартилі потенційно пов'язане з меншою ймовірністю серцевої недостатності та інсульту.

Однак, споживання понад 342 міліграмів на день, здавалося, дещо збільшує ризик серцевої недостатності, хоча суттєво не впливає на ризик інсульту. Це може бути пов'язано зі здатністю мозку справлятися з надлишком холіну, зазначають автори дослідження.

Загалом, було виявлено обернену та нелінійну залежність між холіном та атеросклеротичними серцево-судинними захворюваннями, менш виражену у чоловіків.

У цьому дослідженні не було виявлено суттєвого зв'язку між споживанням холіну та метаболічним синдромом та його компонентами, незважаючи на те, що синдром є сильним предиктором смертності від серцевих захворювань.

Це суперечить нещодавнім дослідженням, які показали, що вище споживання холіну пов'язане з нижчими рівнями деяких компонентів метаболічного синдрому у дорослих з ожирінням.

Обмеження дослідження. Спостережувальний характер дослідження, опора на дієтичні анкети та відсутність даних про TMAO у плазмі можуть обмежувати його точність.

Автори дослідження також зазначають, що чутливі аналізи показали, що захисний ефект холіну проти атеросклеротичних серцево-судинних захворювань втратив статистичну значущість після коригування загального споживання калорій учасниками.

Найкращий спосіб отримувати достатню кількість холіну щодня – це дотримуватися збалансованої дієти, яка включає різні види продуктів, багатих на холін.

Деякі з найкращих харчових джерел холіну включають:

Цілі яйця Риба, така як лосось і тріска Молочні продукти, такі як сир Органне та червоне м’ясо, таке як печінка та яловичина Червона картопля Шиїтаке Горіхи та насіння, такі як мигдаль, насіння льону та сире гарбузове насіння Цільнозернові та псевдозернові, такі як зародки пшениці та кіноа Хрестоцвіті, такі як брюссельська капуста, броколі, капуста та цвітна капуста Бобові, такі як соєві боби (едамаме), квасоля ліма, червона квасоля, сочевиця та чечевиця

Однак, замість збільшення споживання продуктів тваринного походження, багатих на насичені жири, вона рекомендує збільшити споживання нежирних білків та рослинних джерел холіну у вашому раціоні.

Збалансована, корисна для серця дієта, ймовірно, містить достатню кількість холіну без ризику можливого передозування від комерційно доступних продуктів.