Збільшення споживання холіну може допомогти знизити ризик серцевих захворювань

Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в Сполучених Штатах, насамперед через атеросклероз (утворення бляшок), що вражає серцево-судинну систему.

Хоча традиційні фактори ризику, такі як високий кров’яний тиск, діабет і метаболічний синдром, добре відомі, роль певних харчових компонентів у розвитку атеросклеротичних захворювань серця та судин менш ясна.

Холін, важливий поживний компонент, який міститься в продуктах тваринного та рослинного походження, привертає увагу через його потенційну користь для здоров’я серця, хоча його роль у розвитку атеросклерозу залишається предметом дискусій.

Обсерваційні дослідження, у тому числі нещодавно опубліковані в Journal of Health, Population, and Nutrition, показали, що збільшення споживання холіну може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Однак деякі дослідження на тваринах показують, що холін може підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, а клінічних досліджень на людях бракує.

Тепер нове обсерваційне дослідження, опубліковане в BMC Public Health, має на меті з’ясувати зв’язок між споживанням холіну та атеросклеротичною хворобою серця у дорослих у США.

Другою метою було вивчити, як холін впливає на метаболічний синдром і його фактори ризику, які сприяють розвитку атеросклеротичного захворювання серця та судин.

Результати показали, що помірне споживання холіну пов'язане з меншим ризиком атеросклеротичних захворювань серця та судин. Однак не було виявлено істотного зв’язку між споживанням холіну та метаболічним синдромом.

Незважаючи на неоднозначні результати досліджень, експерти визнають потенціал достатнього споживання холіну для підтримки здоров’я серця та запобігання хворобам.

Зв'язок між споживанням холіну та ризиком атеросклеротичної хвороби серця

Це перехресне дослідження вивчило дані 5525 дорослих американців віком від 20 років, зібрані в рамках Національного опитування про здоров’я та харчування (NHANES) з 2011 по 2018 рік.

Середній вік учасників становив 48 років, приблизно однакова кількість чоловіків і жінок.

Більшість були білими нелатиноамериканцями, мали низький рівень фізичної активності, а понад 76% мали гіпертрофічне ожиріння.

Дослідники виявили атеросклеротичну хворобу серця та судин в учасників, які мали принаймні один із таких станів:

• серцева недостатність
• ішемічна хвороба серця
• стенокардія (біль у грудях)
• інфаркт міокарда, інсульт

Учасники були розділені на дві групи: 5015 учасників з атеросклеротичними захворюваннями серця та судин і 510 без них.

Метаболічний синдром визначався за наявністю щонайменше трьох факторів ризику: високий рівень цукру натще, артеріальний тиск, тригліцериди, окружність талії або низький рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ).

Дослідники віднесли учасників до таких категорій, як діабет, гіпертонія та дисліпідемія, на основі показників крові або вживання ліків.

Використовуючи дві 24-годинні дієтичні анкети від кожного учасника NHANES, вони розрахували середнє споживання холіну. Споживання холіну учасниками було розділено на чотири квартилі, помістивши кожного учасника в одну з чотирьох груп на основі їх споживання.

Використовуючи статистичне програмне забезпечення, команда проаналізувала, як споживання холіну пов’язане з атеросклеротичними захворюваннями серця та судин. Вони взяли до уваги демографічні фактори та фактори способу життя, а також розглянули відмінності за статтю та споживанням холіну.

Помірне споживання холіну пов’язане з меншим ризиком

Результати дослідження показують, що оптимальні переваги для здоров’я серця від споживання холіну можуть виникати на певних рівнях, і як надлишок, так і недолік можуть бути менш корисними.

Споживання приблизно 244 міліграмів холіну на день для жінок і 367 міліграмів на день для чоловіків, здається, сприяло здоров’ю серця.

Ці кількості нижчі від рекомендацій Національного інституту здоров’я для дорослих віком від 19 років, які складають 425 міліграмів для жінок і 550 міліграмів на день для чоловіків.

У своєму скоригованому аналізі дослідники виявили, що споживання холіну в третьому квартилі було потенційно пов’язане з меншою ймовірністю серцевої недостатності та інсульту.

Однак споживання понад 342 міліграмів на день, здавалося, дещо підвищує ризик серцевої недостатності, хоча це істотно не впливає на ризик інсульту. Автори дослідження відзначають, що це може бути пов’язано зі здатністю мозку контролювати надлишок холіну.

Загалом було виявлено зворотний і нелінійний зв’язок між холіном і атеросклеротичними захворюваннями серця та судин, менш помітний у чоловіків.

Це дослідження не виявило суттєвого зв’язку між споживанням холіну та метаболічним синдромом та його компонентами, незважаючи на те, що синдром є сильним предиктором смертності від хвороб серця.

Це суперечить нещодавнім дослідженням, які показали, що підвищене споживання холіну пов’язане з нижчими рівнями деяких компонентів метаболічного синдрому у дорослих із ожирінням.

Обмеження дослідження Спостережливий характер дослідження, використання дієтичних опитувальників і відсутність даних щодо ТМАО в плазмі можуть обмежити його точність.

Автори дослідження також відзначають, що чутливий аналіз показав, що захисний ефект холіну проти атеросклеротичної хвороби серця втратив статистичну значущість після поправки на загальне споживання калорій учасників.

Найкращий спосіб отримати достатню кількість холіну щодня — це дотримуватися збалансованої дієти, яка включає різні види продуктів, багатих на холін.

Одні з найкращих дієтичних джерел холіну включають:

Цільні яйця риба, як-от лосось і тріска молочні продукти, як-от домашній сир та червоне м’ясо, як-от печінка та яловичина, червона картопля, горіхи та насіння шиітаке, як-от мигдаль, насіння льону та сире насіння гарбуза, цільнозернові та псевдозлакові продукти, як-от пшениця зародки та кіноа капуста овочі, такі як брюссельська капуста, брокколі, капуста та цвітна капуста бобові, такі як соєві боби (едамаме), лімська квасоля, квасоля, сочевиця та сочевиця.

Однак замість збільшення споживання продуктів тваринного походження, багатих насиченими жирами, вона рекомендує збільшити споживання білків із низьким вмістом жиру та рослинних джерел холіну у вашому раціоні.

Збалансована, корисна для серця дієта, ймовірно, міститиме достатню кількість холіну без ризику можливого передозування з комерційно доступних продуктів.