Чим харчуються люди з самим здоровим серцем
Останній перегляд: 31.05.2018
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вчені виявили плем'я, в якому проживають люди, які практично не мають жодних проблем з серцем. Це представники болівійського поселення Цімане.
Фахівці обстежили всіх жителів племені, навіть самих літніх, і не знайшли у них особливих проблем з серцево-судинною системою. Щоб зрозуміти причину такого явища, вчені проаналізували харчування і особливості життя цих людей, і знайшли кілька суттєвих відмінностей.
Так, велика частина жителів поселення займаються полюванням, рибальством, фермерством - тобто, самі добувають собі їжу. Не менш 17% загального раціону у них становлять м'ясні продукти - це дичину, а також м'ясо деяких місцевих тварин-гризунів.
Крім цього, представники племені вживають рибу - близько 7%, - переважно прісноводних видів.
Іншу частину раціону - тобто, найбільшу - складають злаки, кукурудза, маніоки (місцевий картопля), горіхи, різноманітні фрукти і особливо банани.
Якщо розкласти отриманий раціон на процентний вміст поживних речовин, то можна побачити наступну картину: основну частину калорій населення Цімане отримує з вуглеводної їжі рослинного походження. При цьому добова кількість їжі містить відносно мало жирів - адже м'ясо дичини досить пісне.
Жителі племені займаються активним фізичною працею. Наприклад, за підрахунками, кожен житель проходить в середньому від 15 до 17 тисяч кроків щодня, незалежно від віку. Можливо, саме поєднання подібного харчування і фізичної активності і дозволяє поселенню зберігати здоров'я і довголіття.
Вчені перевірили стан здоров'я представників даної місцевості, які вже досягли 75-річного рубежу, і помітили, що у 70% цих людей були абсолютно чисті і здорові судини. До порівняння, в цьому віці більш ніж у 80% жителів Америки вже є артеріальні відкладення і атеросклеротичні зміни судинних стінок.
Одночасно відзначається, що подібні показники були виявлені і у жіночого населення Японії.
Крім харчування і фізичної активності, фахівці помітили, що болівійці майже не курять, але відносно часто хворіють на інфекційні захворювання та гельмінтозами. Однак, як видно, це не позначається на стані серця і судин.
Професор-антрополог Майкл Гервен з каліфорнійського університету Санта-Барбари зазначає, що такого результату можуть досягти і європейці, і американці. Головне - це щодня займатися фізичною працею, вживати здорову їжу з обмеженою кількістю жирів, а також - мати загальний позитивний настрій. Племінні жителі рідко сваряться, їм чужа урбанізація з постійною присутністю стресу, вони дотримуються позитивного світосприйняття.
Доктор Невід Саттар, представник університету Глазго, підтверджує вищесказане: «Результати дослідження ще раз доводять, що ми дуже добре обізнані про заходи профілактики захворювань серцево-судинної системи. Що потрібно людині, щоб прожити довго? Здорове харчування, зведена до мінімуму термічна обробка їжі, відсутність шкідливих звичок, фізична активність ».